ยามเย็นวันฝนตกเอื่อยๆ บรรยากาศมักเป็นใจ อยากจะชวนเพื่อนฝูงอันเป็นที่รักไปนั่งดริ๊งชิลล์ๆ กันเสียจริง แต่ด้วยช่วงนี้ค่อนข้างจะขัดสน คงต้องชวนเพื่อนมาสังสรรค์ที่บ้านแบบประหยัดงบกันจะดีกว่า
แล้ววันนี้เราจะทำเมนูอะไรไว้เป็นกับแกล้มกันดีล่ะ? เปิดตู้เย็นเจอกระหล่ำปลีกับหมู ก็ปิ๊งไอเดียเมนูง่ายๆ แถมอร่อย นั่นก็คือ กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา เมนูที่ซื้อกินราคาแพง แต่ทำเองประหยัดกว่าเยอะ
ครั้งนี้ ในบ้าน ได้นำสูตรเด็ดเคล็ดไม่ลับ วิธีทำ กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา จากคุณ Maekwansri มาฝากเพื่อนๆ ชาวเว็บกันค่ะ ขอบอกเลยว่าเป็นเมนูที่ทานได้ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ จะทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือทานเป็นกับแกล้มขอบอกว่าเลิศเลอสุดๆ ไม่รีรอ รีบไปเตรียมส่วนผสมแล้วไปเข้าครัวทำเมนูนี้กันเลยค่ะ
ส่วนผสม
1. กะหล่ำปลี หั่นสี่ แกะออกเป็นใบ
2. กระเทียมสับ
3. น้ำปลา/น้ำตาลเล็กน้อย
4. น้ำมัน
วิธีทำ
1.ใส่กระเทียมลงไปตอนน้ำมันร้อนจัดตามด้วยกะหล่ำทิ้งไว้ประมาณ10-15 วินาที แล้วค่อยกลับด้าน
2.เหยาะน้ำปลาข้างๆกระทะ ทิ้งไว้จนน้ำปลามีกลิ่นหอม แต่อย่าให้ไหม้
3. นำกะหล่ำปลีไปถูข้างกระทะให้ทั่ว เหยาะน้ำตาลลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ตักเสริฟได้เลยจ้า
ที่มา : Maekwansri
