ชวนทำ “ขนมเปลือกแตงโม” สีสันสดใส เนื้อหวานฉ่ำอร่อย ทำง่าย ใช้ส่วนผสมไม่กี่อย่าง

อากาศร้อนๆ แบบนี้ ใครที่ทานแตงโม แล้วเหลือเปลือกทิ้งไว้ วันนี้ ในบ้าน จะพาไปชมวิธีทำ “ขนมเปลือกแตงโม” สีสันสดใสน่ารับประทาน และยังช่วยลดปริมาณขยะอาหาร (food waste) ภายในบ้านอีกด้วย

ขนมเปลือกแตงโม ที่ว่านี้ เป็นเมนูจากคุณ KateVariety ที่มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง เหมาะกับทานเล่นเป็นของว่างกับคนในครอบครัว พร้อมแล้วไปเตรียมส่วนผสมและชมวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม (ปรับได้ตามปริมาณเปลือกแตงโมเลยนะคะ)

1. เปลือกแตงโม 1/4 ลูก

2. น้ำตาลอ้อย 1/2 ถ้วย

3. น้ำเปล่า 1 ถ้วย

4. เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำเปลือกแตงโมเชื่อม

1. ล้างเปลือกแตงโมให้สะอาด และนำมาหั่นให้พอดีคำ โดยหั่นเปลือกที่เป็นส่วนสีเขียวทิ้งไป

2. ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่าและน้ำตาลลงไปเคี่ยวให้ละลาย

3. ใส่เปลือกแตงโมลงไป พอเดือดให้ใส่เกลือตามลงไป

.

.

4. เคี่ยวเปลือกแตงโมให้น้ำตาลเกือบแห้ง

.

.

5.ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ ทานกับน้ำแข็งหรือกะทิจะอร่อยมากค่ะ

วิธีทำเปลือกแตงโมเชื่อมแห้ง

1. นำเปลือกแตงโมเชื่อมไปกรองแยกเฉพาะเนื้อออกมา

.

2. วางให้เปลือกแตงโมกระจายออกจากกันบนภาชนะ

.

.

.

3. นำไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 3 นาที เป็นอันเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟความอร่อย หรือจะนำไปแช่เย็นก็อร่อยยิ่งขึ้นค่ะ

คลิปสาธิตวิธีทำ

ที่มา : KateVariety

Youtube : Kate Variety .