ชวนทำ “ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า” เมนูรักสุขภาพ อร่อยถูกปาก ขั้นตอนไม่ยาก ทำได้เองที่บ้าน

ปลาทูน่า ถือเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่ถุกนำมาทำเป็นอาหารสารพัดเมนู ด้วยรสชาติที่อร่อยถูกปาก ทานง่าย อีกทั้งยังให้คุณค่าทางอาหารมากมาย ไม่ว่าจะเป็นกรดขมันโอเมก้า 3 วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เรียกว่ายิ่งทานยิ่งได้ประโยชน์ ทั้งยังเหมาะกับคนที่ต้องการดูแลสุขภาพอีกด้วย

วันนี้ ในบ้าน มีเมนู “ขนมจีนน้ำยาทูน่าและเห็ดนางฟ้า” มาฝากเพื่อน สูตรจากคุณ ann andy79 มีวิธีทำที่ง่าย ขั้นตอนไม่ซับซ้อน แถมยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย ถ้าพร้อมแล้วไปเตรียมส่วนผสมและชมวิธีทำกันได้เลยค่ะ

ส่วนผสมพริกแกง 

1. พริกแห้งแช่น้ำให้นุ่ม 8 เม็ดเล็ก

2. หัวหอม 6 หัว

3. กระเทียม 9 กลีบใหญ่

4. ข่าหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ช้อนชา

5. ตะไคร้ 1 ต้น ซอยละเอียด

6. กระชายปอกเปลือกซอย 1 ถ้วยตวง

ส่วนผสมน้ำยา

1. ปลาทูน่ากระป๋อง 40 กรัม

2. เห็ดนางฟ้า 3 ขีด

3. กะทิกล่อง500 มิลลิลิตร

4. ลูกชิ้นปลาสำเร็จ 1 แพค

5. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

7. เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

9. พริกแกง1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำพริกแกง

1. นำส่วนผสมทั้งหมดปั่นรวมกันให้ละเอียด

2. แล้วนำไปใส่ครกตำต่อให้ละเอียดมากขึ้น

วิธีทำน้ำยากะทิ

1. นำหม้อภาชนะตั้งไฟใส่น้ำกะทิลงไปครึ่งหนึ่งก่อนพอเริ่มอุ่นให้ใส่พริกแกงลงไปคนให้พริกแกงละลายพอน้ำแกงเริ่มเดือดเติมกะทิที่เหลือลงไปรอจนเริ่มเดือดอีกรอบ

2.นำเห็ดนางฟ้าหั่นละเอียดใส่ลงไป ตามด้วยปลาทูน่ายีให้ละเอียด และลูกชิ้นปลา

3. ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำปลา ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย ชิมให้ได้รสตามชอบ ปิดไฟยกลงตักราดบนขนมจีนเสริ์ฟพร้อมผักสด

เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ^_^

คลิปสาธิตวิธีทำ

ที่มา : ann_andy79  

Facebook : Easy Food Good Health By Andy

Youtube : Easy food good health by Andy

.