แจกสูตร “ทับทิมกรอบกะทิสดชาววัง” ทับทิมสีสวยสด พร้อมน้ำกะทิหวานมันกลมกล่อม

ทับทิมกรอบ เป็นขนมหวานที่รับประทานได้ทุกฤดูกาล เป็นที่นิยมมากที่สุดในฤดูร้อน รับประทานแล้วหอมหวานเย็นอร่อยชื่นใจคลายร้อนได้ดี เมื่อเคี้ยวแล้วกรอบมันด้วยรสชาดของแห้ว มีน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาลทราย มีกะทิสดจากการคั้นมะพร้าว น้ำแข็งบดละเอียดหรือน้ำแข็งทุบ

วันนี้ ในบ้าน ก็มีเมนูทับทิมกรอบสุดพิเศษมาใหเพื่อนๆ ได้ลองทำ กับเมนู “ทับทิมกรอบกะทิสดชาววัง” เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดยคุณ PizEzKunGz ลองไปชมไปพร้อมๆ กันได้เลยครับ

ส่วนประกอบ

1. แห้งหั่นเต๋าเล็ก 500 กรัม

2. แป้งมัน

3. สีผสมอาหารสีแดง หรือน้ำแดง ผสมน้ำเปล่า

4. หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร

5. เกลือ ใส่ตามชอบ

6. น้ำตาลทราย ใส่ตามชอบ

วิธีทำ ทับทิมกรอบ

1. หั่นแห้วเป็นเต๋าสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก จากนั้นนำไปล้าง 2-3 น้ำ

2. นำแห้วที่หั่นแล้วลงไปแช่ในสีผสมอาหารสีแดง 10- 15 นาทีเพื่อให้สีติดที่แห้ว

3. หลังจากแช่แห้วครบเวลา นำแห้วไปเทน้ำออก แล้วล้างด้วยน้ำ 2-3 รอบ

4. นำแห้วมาคลุกกับแป้งมัน ให้แป้งเคลือบตัวแห้วทั้งหมด แล้วร่อนแป้งส่วนเกินออก

5. ตั้งน้ำให้เดือดจัดๆ แล้วใส่แป้งลงไปต้ม ให้ค่อยๆ โรยทีละนิดนะครับ จากนั้นก็คนให้แตกตัวออกจากกัน ไม่งั้นจะติดกันเป็นก้อนครับ แล้วให้ต้มไปเรื่อยๆ จนแป้งลอยตัวขึ้นบนผิวน้ำ