เมนูวันนี้เราบอกเลยว่าขอเสนอให้กับคนที่ชื่นชอบ ‘ต้มแซ่บ’ กับ ‘ตีนไก่’ ค่ะ เพราะ กินในบ้าน มีเมนู ซุปเปอร์ตีนไก่ สูตรเด็ดมาฝาก รับรองว่าอร่อย เผ็ดจี๊ด ต้มจนเปื่อยสุดๆ ทานแล้วเพลินทีเดียว
โดยสูตรนี้เป็นของ คุณ GO CAMPING ค่ะ ส่วนขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก เหมาะไว้เป็นกับแกล้ม หรือจะทานเปล่าq ก็อร่อยไม่น้อย พร้อมแล้วตามไปชมวิธีการทำทั้งหมดกันเลยดีกว่าค่ะ ^^
วัตถุดิบ
1. ตีนไก่ 500 กรัม
2. ข่า 1 หัว
3. ตะไคร้ 2 ต้น
4. ใบมะกรูด 3-4 ใบ
5. รากผักชี 1-2 ราก
6. ผักชีสำหรับโรยหน้า 1-2 ต้น
7. พริกขี้หนู 8-10 เม็ด
8. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ลด-เพิ่มตามชอบ
10. เกลือ 1 ช้อนชา
11. น้ำมันสำหรับทอด 500 มล.
12. น้ำเปล่า 1 ลิตร
วิธีทำ
1. นำตีนไก่ที่ทำความสะอาดเสร็จแล้ว ลงทอดในน้ำมันให้เหลืองฟูเสร็จแล้วพักไว้ให้สะด็ดน้ำมัน
.
.
.
.
.
2. นำน้ำเปล่าสะอาดใส่หม้อ กะให้ท่วมตีนไก่พอประมาณ ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รากผักชีลงไปปิดฝารอให้น้ำเดือด
.
.
.
.
.
3. ใส่เกลือ ผงปรุงรส ตามด้วยตีนไก่ลงไปต้มต่อไปให้เดือด เคี่ยวต่อไปอีก 20-30 นาทีให้ตีนไก่เปื่อย
.
.
.
.
.
4. ตักใส่ชามปรุงรสด้วยพริกขี้หนูบุบ มะนาว ปริมาณตามความต้องการแค่ไหนก็ใส่ตามความชอบ โรยด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
.
.
.
.
.
.
ชมคลิปวิธีทำ
ที่มา : GO CAMPING
Youtube Channel : GO CAMPING .
