“เมนูไข่” เป็นเมนูที่ทำงาน และสามารถนำไปประยุกต์ได้หลากหลายมากมาย โดยเมนูที่ กินในบ้าน จะชวนเพื่อนๆ ลองทำนั้นจะแตกต่างจากเมนูทั่วไปแน่นอน นั่นก็คือคือเมนู กะเพราไข่ นั่นเองค่ะ
ซึ่งสูตรนี้จะสาธิตวิธีการทำโดย คุณ GO CAMPING รับรองในความอร่อย ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก แถมใช้วัตถุดิบไม่เยอะอีกด้วย เท่านี้เพื่อนๆ ก็มีเมนูอร่อยๆ รสชาติเผ็ดร้อนลงตัว ไว้กินในช่วงนี้กันแล้วค่ะ
.
.
.
.
วัตถุดิบ
1. ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
2. ใบกะเพรา 1 กำ(5บาท)
3. กระเทียม 4 กลีบ
4. พริกขี้หนูหรือพริกชี้ฟ้า 6-8 เม็ด
5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
8. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
9. น้ำซุปหรือน้ำเปล่า ครึ่งแก้ว (5ช้อนโต็ะ)
10. น้ำมันสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมันรอให้ร้อน ระหว่างนั้นตำพริกกับกระเทียมไว้รอ ตอกไข่ใส่ถ้วยตีไข่พอแตกไม่ต้องละเอียดมาก
.
.
.
2. พอน้ำมันร้อนก็เทไข่ลงไปกวนให้สุกแล้วตักขึ้นพักไว้ก่อน ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมันอีกครั้งรอให้ร้อน
.
.
.
.
3. ใส่พริกกับกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม ก็ใส่ไข่ที่พักไว้ลงไปผัดต่อให้เข้ากัน
.
.
.
4. ผัดสักพักก็ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ผงปรุงรส ก็เติมน้ำลงไป ผัดให้เข้ากัน
.
.
.
.
.
5. ชิมรสตามชอบ แล้วใส่ใบกะเพราลงไป ผัดให้เข้ากันอีกทีเป็นอันใช้ได้ปิดเตาได้เลย
.
.
6. ตักใส่จานเสิร์ฟ ก็จะได้ผัดกะเพราไข่ ที่ทั้งทำง่ายและก็อร่อย
.
.
ชมคลิปวิธีทำ
ที่มา : GO CAMPING
Youtube Channel : GO CAMPING .
