“ตะโก้” เป็นเมนูขนมไทยที่ได้รับความนิยมไม่แพ้ขนมไทยชนิดอื่น ๆ มีทั้งตะโก้แห้ว ตะโก้เผือก ข้าวโพด และอื่น ๆ อีกหลายสูตร แล้วแต่ว่าผู้ทำจะดัดแปลงรสชาติและหน้าตาของขนมตะโก้ได้มากน้อยแค่ไหน ถือได้ว่าเป็นขนมไทยที่มีส่วนประกอบและวิธีการทำที่ง่าย ๆ
วันนี้ กินในบ้าน จึงจะมาแจกสูตร “ขนมตะโก้อัญชัน ข้าวโพด เผือก” เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดยคุณ she-sweet ทำแสนจะง่าย อร่อยทุกคำ เกินห้ามใจ ไปติดตามชมกันได้เลยจ้า
ส่วนประกอบ ตัวตะโก้อัญชัน
1. น้ำอัญชัน 500 มล. ( 2 ถ้วยตวง )
2. แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม ( 1/3 ถ้วยตวง )
3. แป้งมัน 20 กรัม ( 2 ช้อนโต๊ะ )
4. น้ำตาลทราย 70 กรัม ( 1/3 ถ้วยตวง )
5. ข้าวโพดนึ่งสุก 150 กรัม
6. เผือกนึ่งสุก 150 กรัม
.
.
ส่วนประกอบ หน้ากะทิ
1. กะทิ 500 มล. ( 2 ถ้วยตวง )
2. แป้งข้าวจ้าว 10 กรัม ( 1 ช้อนโต๊ะ )
3. แป้งมัน 10 กรัม ( 1 ช้อนโต๊ะ )
4. น้ำตาลทราย 15 กรัม ( 1 ช้อนโต๊ะ )
5. เกลือ 4 กรัม ( 1/2 ช้อนชา )
.
วิธีทำ
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
ที่มา : she-sweet
https://www.youtube.com/watch?v=3nbsNRgjfks&feature=emb_title .
