หมูหวาน เป็นเมนูที่สามารถหากินได้ทั่วๆ ไป แต่มักจะหาร้านที่อร่อยเด็ดได้ค่อนข้างยาก เนื่องจากส่วนผสมที่ต้องมีความพอดี และวัตถุดิบต้องครบถึงเครื่องนั่นเองค่ะ ส่วนวิธีการทำที่เหลือก็ไม่ยากเกินความสามารถเพื่อนๆ แน่นอน
สำหรับสูตร “หมูหวาน” วันนี้ กินในบ้าน ได้มาจาก คุณ สมาชิกหมายเลข 5151021 ค่ะ ซึ่งสูตรนี้บอกเลยว่าอร่อยเด็ด หวานกำลังพอดี ยิ่งทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าติดใจกันชัวร์ ถ้าพร้อมแล้วไปชมรายละเอียดทั้งกันเลยจ้า ^^
วัตถุดิบ
1. หมู 300 กรัม
2. หอมแดง 4 หัว
ส่วนผสมเครื่องปรุง
1. น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
3. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลาครึ่งช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ๊วดำครึ่งช้อนโต๊ะ
6. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปใช้ไฟปานกลางจนน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่หอมแดงหันลงไปเจียวจนหอมก็ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนหมูเริ่มสุกสีขาวซีด
.
.
2. หลังจากเนื้อหมูเริ่มสุกก็ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ ลงไปผัดให้เข้ากัน
.
.
.
3. หลังจากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไปให้น้ำท่วมเนื้อหมูแล้วข้นให้เข้ากันและปิดฝากระทะ ทำการตุ๋นให้น้ำงวดจนเกือบแห้งโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 15 นาที
.
.
.
4. หลังจากตุ๋นเนื้อจนน้ำงวดแล้วก็ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปผัดให้เข้ากับเนื้อหมูใช้เวลา 3-5 นาทีก็เสร็จ แล้วตักใส่จานพร้อมทานครับ
.
พร้อมเสิร์ฟ
คลิปวิธีทำ
ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5151021
Facebook Page : Chatree Srisawad
Youtube Channel : Chatree Srisawad .
เรื่องอื่นๆ
เทคนิคทำอาหาร “ปลาทูไร้น้ำมัน” ทานคู่น้ำปลาพริก อร่อยฟินสุดๆ
