แจกสูตร “สตูเนื้อสามชั้นซอสจูโหว” ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ รับรองฟิน!

เนื้อสามชั้น เป็นส่วนที่คนนิยมรับประทานมาก เพราะมีความนุ่ม มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม สามารถนำมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารได้อย่างหลากหลาย โดยเฉพาะเมนูอย่างสามชั้นทอด แต่วันนี้เราก็อยากจะมาลองชวนปรุงสามชั้นด้วยวิธีอื่นกันดูบ้าง

ในบ้าน จึงจะมาชวนเพื่อน ๆ ทำเมนู “สตูเนื้อสามชั้นซอสจูโหว” เป็นการนำเอาเนื้อสามชั้นมาทำสตูเนื้อแบบจีน ปรุงรสด้วยซอสจูโหว ให้รสชาติอร่อยกลมกล่อม มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดยคุณ swin ไปชมหันได้เลยจ้า

ส่วนผสม

1. เนื้อสามชั้น 1.5 ก.ก.

2. ซอสจูโหว (ใช้น้ำมันหอยแทนได้)

3. หอมแขกซอย

4. ขิงซอย

5. เหล้าจีน

6. แครอทและมันฝรั่ง

7. แป้งมันฮ่องกง

วิธีทำ

1.  เอาเนื้อสามชั้นไปลวกก่อน จากนั้นเอาหอมแขกซอยนำไปผัด

2. ผัดหอมแขกจนสุกเนื้อใสใส่ซอนจูโหวลงไป ใส่ขิงซอยแล เหล้าจีนลงไป 1/4 ถ้วย ผัดให้เข้ากัน ใส่เนื้อที่ลวกไว้ลงไป กวนให้เข้ากัน เติมน้ำเพิ่ม

3. ต้มด้วยหม้อความดัน 40 นาที  เนื้อสุกนิ่มตักเนื้อขึ้น

4. เอาแครอทและมันฝรั่งใส่ไปในหม้อ ต้มไปประมาณ 15 นาที จนแครอทและมันฝรั่งนิ่ม จากนั้นใส่แป้งมันฮ่องกงให้น้ำสตูข้น

5. หั่นเนื้อใส่ในจาน ตักแครอท มันฝรั่งใส่ในจาน ตักน้ำสตูราด

.

.

.

ที่มา : swin .