เมนูสุดครีเอท “กระเจี๊ยบเขียวยัดไส้หมูสับนึ่ง” ได้ทั้งคุณประโยชน์ และรสชาติอร่อย

กระเจี๊ยบเขียว เป็นพืชที่มีคุณประโยชน์อยู่มาก โดยเฉพาะใครที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะและลำไส้ พืชชนิดนี้ช่วยได้มากทีเดียวเลยค่ะ เพราะทั้งใยอาหารและเมือกที่มีในกระเจี๊ยบเขียวนั้นเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการขับถ่าย แถมยังมีสารที่ช่วยยับยังการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารอีกด้วย

กระเจี๊ยบเขียวนั้นนิยมรับประทานทั้งแบบสด และปรุงสุก โดยเมนูที่ ในบ้าน จะนำมาแบ่งปันเพื่อนๆ ในวันนี้คือ “กระเจี๊ยบเขียวยัดไส้หมูสับนึ่ง” เมนูง่ายๆ ที่ใช้รับประทานคู่กับ น้ำพริกกะปิ ก็ช่วยเพิ่มอรรถรสในการรับประทานอาหารไปอีกมื้อ แถมยังอุดมไปด้วยประโยชน์ต่อร่างกาย อย่ารอช้า ไปชมวิธีการทำได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

1. กระเจี๊ยบเขียว

2. กระเทียม/พริกไทย/รากผักชี

3. ซอสหอยนางรม

4. ซอสปรุงรส

5. หมูสับ

วิธีทำ

1. นำกระเจี๊ยบเขียวมาลวกน้ำ 1 ครั้ง เพือให้ตัวกระเจี๊ยบนิ่มลงเล็กน้อย แล้วผ่ากลาง นำแกนออก

.

2. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย นำมาผสมกับตัวหมูสับ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส

3. ใส่วุ้นเส้นกับเห็ดหูหนูสับลงไปผสมกับหมูบด สามารถใส่แครอทเต๋าหรือเห็ดเข็มทองก็ได้ตามชอบ

4. นำกระเจี๊ยบที่ผ่ากลางไว้ มายัดไส้ด้วยหมูบดปรุงรส

5. นำไปนึ่งจนหมูสุกดี

6. ระหว่างนึงตำน้ำพริกกะปิรอได้เลยค่ะ

7. เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน ปรุงได้ตามชอบเลยค่ะ

8. กระเจี๊ยบนึ่งสุกแล้วพร้อมรับประทานค่ะ

.

9. จิ้มกับน้ำพริกกะปิ ช่างเข้ากันดีจริงๆ ค่ะ

เมนูนี้เพื่อนๆ ลองทำกันได้นะคะ เพราะนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังอุดมไปด้วยประโยชน์อย่างมากมาย ถือเป็นเมนูที่ควรมีไว้ประจำบ้านอีกเมนูนึงเลยล่ะค่ะ

ที่มา : หลงรักครัว