“กุ้งหมึกผัดพริกเกลือ” เมนูจานเด็ด แค่เห็นก็น้ำลายสอกันแล้ว

ในช่วงนี้การออกไปซื้อหานอกบ้านแบบปรุงสุกอาจจะเริ่มลำบากขึ้นแล้ว…

ดังนั้น เราควรกักตุนอาหารสดไว้ที่บ้านบ้างพอสมควร และถ้าใครมีเมนูเนื้อสัตว์จำพวกอาหารทะเลแล้วไม่รู้ว่าจะทำเมนูอะไรทานดี วันนี้เราก็มีเมนูอร่อยๆ มายั่วน้ำลายเพื่อนๆ กันครับ

เมนูที่ กินในบ้าน จะนำมายั่วเพื่อนๆ กันวันนี้ คือ เมนู “กุ้งหมึกผัดพริกเกลือ” หมึกเด้งๆ กุ้งแน่นๆ ผักคู่กับพริกเกลือรสชาติจัดจ้าน ทานคู่กับข้าวสวยรับรองอร่อยสุดๆ สาธิตวิธีทำโดย แม่มณีมีของกิน ไปชมกันเลยจ้า

ส่วนผสม

1. กระเทียม 15 กลีบ

2. ข่า 1 แว่น

3. พริกขี้หนู ตามชอบ

4. เกลือ 1 ช้อนชา

5. ซอสหอยนางรส 1 ช้อนโต๊ะ

6. หมึก

7. กุ้ง

8. ไข่ดาวตามชอบ

วิธีทำ

1. เริ่มต้นเตรียมเครื่องปรุง ใช้กระเทียมไทย ประมาณ 15 กลีบ และข่าประมาณ 1 แว่น สับรวมกัน

2. พริกขี้หนูสับเกือบละเอียดเช่นเดียวกัน

3. ใส่น้ำมันลงกระทะ ใส่กระเทียม และข่าสับลงไป ผัดจนหอม และเหลือง จากนั้นใส่กุ้ง กับหมึกลงไป ผัดจนเกือบสุก (ปริมาณกุ้งก็จะเยอะกว่าหมึก) จากนั้นปรุงรสด้วย เกลือป่น 1 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน

.

ที่มา : แม่มณีมีของกิน .