ชวนทำ “เค้กนมเย็นสูตรนึ่ง” เนื้อนุ่มน่าทาน สีหวานชวนฝัน ทำง่ายไม่ง้อเตาอบ

นมเย็นหรือนมชมพู เครื่องดื่มยอดนิยมของคนไทย สีสันสดใส สามารถทำได้ง่าย เพียงแค่ใช้น้ำแดงและนมผสมกัน จนกลายเป็นรสชาติที่หวานชื่นใจ ดับกระหายได้อย่างปลิดทิ้ง

ซึ่งรสชาติที่หวานชื่นใจของนมชมพูนี้เอง ก็สามารถนำไปดัดแปลงเป็นเมนูอื่นๆ ได้ อย่างเช่นเมนู เค้กนมเย็นสูตรนึ่ง จากคุณ ann_andy79 เป็นการประยุกต์เอานมเย็นแสนอร่อยมาแปรรูปเป็นขนมเค้กหน้าเนียนนิ่ม รสสัมผัสแน่นๆ โดยเค้กสูตรนี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบด้วยนะ ใครที่ชอบรสชาติของนมเย็น พลาดเมนูนี้ไม่ได้เลยครับ

ส่วนผสมตัวเค้ก

1.  แป้งเค้ก 160 กรัม

2. น้ำหวาน 30 มิลลิลิตร

3. นมสดรสจืด 30 มิลลิลิตร

4. น้ำมันรำข้าว 20 มิลลิลิตร

5. ไข่ไก่ 1 ฟอง

6. เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา

7. ผงฟู 1 ช้อนชา

ส่วนผสมหน้านิ่ม

1. น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร

2. นมสดรสจืด 200 มิลลิลิตร

3. น้ำหวาน 20 มิลลิลิตร

4. แป้งกวนไส้ 2 ช้อนโต๊ะ

5. เนยจืด 10 กรัม

วิธีทำตัวเค้ก

1. ตีไข่ไก่ในชามผสมจนเนียน เติมนมสด น้ำมันพืช และน้ำหวาน คนให้เข้ากัน

2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟูและเบคกิ้งโซดาลงไปในชามผสม จากนั้น ตะล่อมแป้งเบาๆคนเบาๆจนแป้งละลายแล้วพักแป้งไว้ 30 นาที

3. เมื่อพักแป้งครบตามเวลาตักใส่พิมนำไปนึ่งหลังน้ำเดือดด้วยไฟอ่อนนาน 15-20 นาที หรือจนขนมสุก

วิธีทำหน้านิ่ม

1. ผสมน้ำเปล่านมสดรสจืดและน้ำหวานในหม้อภาชนะคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งกวนไส้ลงไปคนจนแป้งละลาย

2. จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟใช้ไฟปานกลางถึงอ่อนคนตลอดเวลาจนแป้งเริ่มข้นขึ้น เติมเนยจืดลงไปคนให้ละลายพอเริ่มเดือดปิดไฟยกลงจากเตา ตั้งทิ้งไว้ให้เย็นหรือนำเข้าตู้เย็น จากนั้นตึกราดบนตัวเค้ก แช่ตู้เย็นเก็บไว้ทาน

พร้อมรับประทาน หวานอร่อยชื่นใจ

ติดขัดส่วนไหนเปิดดูคลิปได้เลยจ้า

ที่มา : ann_andy79

Facebook Page : Easy Food Good Health By Andy

Youtube Chanel : Easy food good health by Andy .