น้ำลายแตกฟอง!! ชวนทำ “หอยแครงลวกจิ้ม” เนื้อหวานอร่อย พร้อมสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด เข้ากันดีสุดๆ

หอยแครงลวก นับว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดที่ครองใจคออาหารทะเลหลายๆ คน โดยเคล็ดลับความแซ่บนั้นจะอยู่ที่การปรุงรสน้ำจิ้มและการลวกที่ใช้เวลาไม่นานมาก โดยเฉพาะน้ำจิ้มนั้น หากปรุงรสชาติได้กลมกล่อม ก็จะช่วยให้หอยลวกมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้น

วันนี้ ในบ้าน ก็มีสูตร หอยแครงลวกจิ้ม พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดส์ใส่ถั่วตัด มาฝากชาวเว็บกันครับ เป็นสูตรจากคุณ Maekwansri โดยจะมีความแซ่บที่โดดเด่นจากน้ำจิ้มสูตรเด็ด พร้อมกับเทคนิคการลวกที่ทำให้หอยหวานอร่อย ใครที่อยากรู้ว่าทำยังไง ต้องตามมาดูกันเลยครับ แค่เห็นภาพก็น้ำลายแตกฟองแล้ว!!

ส่วนผสม หอยแครงลวก

1.หอยแครง
2.เกลือ
3.น้ำส้มสายชู
4.น้ำเย็นจัด

วิธีทำ หอยแครงลวก

1. ทำความสะอาดหอยให้สะอาด

2. น้ำใส่เกลือลงไปใส่หอยลงไปแช่ประมาณ1ชม. เพื่อหอยคายโคลนออกมา ล้างให้สะอาดอีกครั้งพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

3. ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำส้มสายชูลงไปคนให้เข้ากัน ใส่หอยลงไปลวก30วินาที ตักหอยแช่ในน้ำเย็นจัดประมาณ2-3นาที

4. จัดใส่จานกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดส์

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ดส์ถั่วตัด

1.พริกขี้หนูสวน
2.กระเทียม/รากผักชี
3.น้ำตาลปี๊บ/เกลือ
4.น้ำมะนาว
5.ถั่วตัด

วิธีทำ น้ำจิ้มซีฟู้ดส์ถั่วตัด

1.พริกขี้หนูสวนกระเทียม/รากผักชี/น้ำตาลปี๊บ/เกลือ นำมาโขลกให้ละเอียด

2.ใส่ถั่วตัดโขลกพอแหลก

3.ใส่น้ำมะนาว และน้ำต้มเล็กน้อยคนให้เข้ากัน แค่นี้ก็แซ่บแล้ว

กินเป็นเมี่ยงก็อร่อย

ที่มา : Maekwansri