ในบรรดาเมนูการปรุงอาหารจากปลา เมนูนึ่ง คือหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยม เพราะเนื้อปลาจะยังคงความชุ่มฉ่ำ สามารถทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดที่มีรสเผ็ดเปรี้ยวช่วยตัดคาวได้เป็นอย่างดี และสำหรับปลาที่น่านำมาทำเมนูนี้ก็คือ ปลานิล เพราะเป็นปลาที่รสชาติอร่อย เนื้อสัมผัสอร่อย แถมยังราคาถูกอีกด้วย
วันนี้ ในบ้าน จึงจะชวนเพื่อนๆ มาทำเมนู “ปลานิลนึ่งมะนาว” เมนูปลานึ่งสูตรเด็ดที่ใครๆ ก็สามารถทำกันได้ง่ายๆ โดยเป็นสูตรและการสาธิตวิธีทำโดยเพจ อาหาร ความหิว ตะหลิว กระทะ ไปชมกันได้เลยครับ
วัตถุดิบที่ใช้
1. ปลานิล 1 ตัว (ใหญ่ๆ)
2. ตะไคร้ 2 ต้น
3. ผักกาดขาว 4 ใบ (รองบนซึ้ง)
ทำน้ำจิ้มซีฟู้ด
1. พริกขี้หนูสวน 1 ถ้วย
2. กระเทียมกลีบใหญ่ 12 กลีบ
3. น้ำกระเทียมดอง 4 ช้อนโต๊ะ
4. มะนาว 4 ลูก
5. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1. ล้างทำความสะอาดปลาก่อนเลย
2.ทุบตะไคร้แล้วเอามายัดท้องปลา เพื่อดับกลิ่นคาว และช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอีกด้วย
.
.
3. ตั้งอุปกรณ์สำหรับนึ่งปลา แล้วนำผักกาดขาวมาวางเพื่อป้องกันการติดที่นึ่ง อีกทั้งยังทานได้อีกด้วย
.
.
.
5. นำใส่ถ้วย แล้วเติม น้ำกระเทียมดอง, น้ำปลา, มะนาว ลงไป
.
.
6. เช็คว่าปลาสุกดีแล้วรึยัง เอาไม้เสียบลูกชิ้นหรือส้อม แทงตัวปลาดู ว่าทะลุไหม ถ้าทะลุ ก็เป็นอันว่าสุกแล้ว จากนั้นก็นำขึ้นจัดจานได้เลย
7. ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดบนตัวปลาเลย หรือใครชอบแยกเป็นถ้วยก็ได้
.
.
.
คลิปวิดีโอ
ที่มา : NotEZ_Hi
Youtube Channel : อาหาร ความหิว ตะหลิว กระทะ
Facebook Page : อาหาร ความหิว ตะหลิว กระทะ .