วิธีทำ “เค้กฟักทองหน้านิ่ม” สูตรนี้เหมาะสำหรับคนทานเจและมังสวิรัติ ใช้วิธีนึ่ง ไม่ต้องง้อเตาอบ

เค้กฟักทอง หนึ่งในเค้กแสนอร่อยมากประโยชน์ที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารจากฟักทอง ไม่ว่าจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ช่วยระบบขับถ่าย ช่วยบำรุงสายตา ฯลฯ

วันนี้ ในบ้าน ก็จะพาเพื่อนๆ ชาวเว็บไปเข้าครัวทำ เค้กฟักทองหน้านิ่ม เป็นสูตรจากคุณ Andy โดยสูตรนี้เราไม่ต้องใช้เตาอบ ก็จะได้เค้กฟักทองที่มีหน้านิ่มละมุนลิ้น และคนที่ทานเจหรือมังสวิรัติก็ยังสามารถทานได้อีกด้วย เพราะสูตรนี้ไม่มีไข่เป็นส่วนผสม ตามไปชมวัตถุดิบและวิธีทำกันเลยครับ

ส่วนผสม

1. แป้งเค้ก 100 กรัม

2. ฟักทองนึ่ง 60 กรัม

3. กะทิกล่อง100 มล.

4. ผงฟู 1 ช้อนชา

5. เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

6. น้ำตาลทราย 120 กรัม

7. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

8.เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมหน้านิ่ม

1. ฟักทองนึ่ง 100 กรัม

2. น้ำเปล่า200 มิลลิลิตร

3. น้ำตาลทราย 120 กรัม

4. แป้งกวนไส้หรือแป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำฟักทองนึ่งมาบดให้ละเอียด

2. ผสมกะทิน้ำตาลทราย เกลือป่น คนจนน้ำตาลละลาย

3. ร่อนแป้ง ผงฟู และเบคกิ้งโซเดาใส่ลงไปในชามผสม

ใช้ตะกร้อมือตะล่อมแป้งคนจนแป้งละลายไม่เป็นเม็ดจากนั้นพักแป้งไว้ 30 นาที

4. ตักใส่พิมนำไปนึ่งหลังน้ำเดือดจัดใช้ไฟปานกลางถึงอ่อนแล้วแต่ชนิดเตา

5. ทำหน้านิ่มโดยนำฟักทองนึ่งมาบดละเอียด ใส่น้ำเปล่า แป้งกวนไส้ จากนำขึ้นตั้งไฟใช้ไฟปานกลางถึงอ่อนขึ้นอยู่กับชนิดเตา เติมน้ำตาลทราย คนตลอดเวลาจนข้นยกลงตักราดบนตัวเค้ก