ไข่เจียวเป็นเมนูสามัญที่ทำง่ายใคร ๆ ก็ชื่นชอบ ซึ่งส่วนใหญ่มักจะชอบไข่เจียวแบบหนากรอบนอกนุ่มใน เพื่อทานคู่ข้าวสวยร้อน ๆ โดยแม้จะเป็นเมนูง่าย ๆ แต่ก็มีหลากหลายสูตรให้เราได้เลือกลองทำกัน
วันนี้ ในบ้าน จึงจะมา แชร์วิธีทำ “ไข่เจียวนุ่ม” ผัดกับหอม 3 ชนิด เป็นสูตรของคุณ หมีซี้ด สามารถทำได้ง่าย ๆ เพียงไม่กี่นาทีก็ได้ทานเมนูอร่อยๆนี้แล้ว ยังมีประโยชน์สุด ๆ เพราะเราใส่ หอมใหญ่ หอมแดง ต้นหอม 3 หอม กันไปเลย เมนูง่ายๆ แบบนี้ แต่ประโยชน์เพียบ จะรอช้าทำไม เรามาลงมือทำกันเลยครับผม
วัตถุดิบนะครับ
1. ไข่ไก่
2. ต้นหอมหั่น
3. หอมใหญ่ลูกใหญ่ๆซอย (ลูกเล็กก็ใช้ได้ครับ)
4. หอมแดงลูกใหญ่ๆซอย (ลูกเล็กก็ใช้ได้ครับ)
5. น้ำตาลทราย
6. ผงปรุงรส
7. น้ำมันสำหรับทอด
วิธีการ
1. นำไข่ไก่มาตีให้เป็นฟอง ถ้าใครมีตะกร้อตีไข่จะดีมากๆเลย แล้วนำไปทอดให้น้ำมันร้อนจัด ๆ
2. ใช้ตะหลิวตัดไข่เจียวให้เป็นชิ้น ๆ กระจาย ๆ ผัดไข่ต่อไปจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่หอมแดงซอย, หอมใหญ่ซอย ลงไปผัดคลุกเคล้าจนกว่าหอมจะนิ่มลง ปรุงรสด้วย ผงปรุงรสและน้ำตาลเล็กน้อย
4. ใส่ต้นหอมลงไป ผัดคลุกเคล้าสักครู่เดียว ก็เป็นอันเสร็จ
.
.
.
ที่มา : หมีซี้ด
https://www.youtube.com/watch?v=J9XOne99DiA&feature=emb_title .
