แชร์วิธีทำ “สโคน” สูตรขนมจากเมืองผู้ดี ไว้ทานคู่แยมผลไม้ เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อน เข้ากันสุดๆ

สโคน ขนมทานเล่นจากเมืองผู้ดี หรือประเทศอังกฤษนั่นเอง คนส่วนใหญ่นิยมทานคู่กับชาร้อนๆ เป็นขนมยามบ่าย หรือจะไว้รับประทานเป็นอาหารเช้าก็ได้ เหมาะสำหรับคนที่ยังไม่อยากทานมื้อหนักอีกด้วย

โดยสูตร “สโคน” ที่ กินในบ้าน นำมาให้เพื่อนๆ ชมวันนี้ เป็นสูตรจากคุณ มนุษย์ลุงคาเฟ่ ด้วยวิธีทำที่ง่าย ขอเพียงมีเตาอบเท่านั้น อีกทั้งเพื่อนๆ ยังสามารถทานคู่แยมผลไม้ได้ เรียกว่าเหมาะทีเดียวสำหรับมื้อที่เร่งด่วนก่อนไปทำงานจริงๆ ค่ะ ^^

ส่วนผสม

1. แป้งเค้ก 150 กรัม

2. ผงฟู 5 กรัม

3. เกลือหยิบมือ

4. น้ำตาลทราย 25 กรัม

5. เนยเย็นจัด 50 กรัม

6. ไข่ไก่เบอร์2 1 ฟอง

7. วิปปิ้งครีม 25 กรัม

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งอ ผงฟู เกลือน้ำตาลแล้วคนเข้าเข้ากัน

2. ใส่เนยจืดเย็นจัดลงไป แล้วใช้ที่สับเนยสับให้เนยกับแป้งเข้ากันให้มากที่สุด สามารถใช้ปลายนิ้วค่อยในการบีบเนยให้ละเอียดมากยิ่งขึ้น จนแป้งกลายเป็นเนื้อทรายร่วนๆ

3. หลังจากนั้นให้ทำหลุมตรงกลางเทไข่และวิปปิ้งลงไป

4. ใช้ไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากัน ใช้มือช่วยขยำเบาๆ เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดียิ่งขึ้น

5. จากนั้นเทลงบนกระดาษไขหรือพลาสติกแรป ปั้นโดว์ให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ใช้ที่ตัดโดว์แบ่งออกเป็น 2 ส่วน แล้วนำมาทับกันพร้อมกดให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าอีกครั้ง ทำแบบนี้ประมาณ 3 รอบ