“สาคู” เป็นหนึ่งในเมนูขนมไทยที่หลายคนคุ้นเคย มีลักษณะเป็นแป้งเม็ดเล็กๆ นำมาต้มน้ำกะทิ เ้พิ่มท็อปปิ้งต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นข้าวโพด ลำไย หรือผลไม้อื่นๆ ก็อร่อยได้หลากหลายไสตล์
วันนี้ ในบ้าน มีเมนู “สาคูถั่วดำมะพร้าวอ่อน” สูตรไมโครเวฟ จากคุณ NaNa_SARAPAT มาให้เพื่อนๆ ได้ลองทำกัน ขั้นตอนไม่ยาก ใครที่อยู่หอพักหรือคอนโดก็ทำได้ พร้อมแล้วไปเตรียมส่วนผสม และชมวิธีทำกันได้เลย
ส่วนผสม
1.ถั่วดำ (แช่น้ำ 1 คืน)
2.สาคู
3.กะทิ
4.มะพร้าวอ่อน
5.น้ำตาล
6.เกลือ (เล็กน้อย)
7.น้ำเปล่า
วิธีทำ
1. เริ่มจากการน้ำถั่วไปต้มให้สุก ด้วยการนำถั่วใส่ภาชนะที่สามารถเช้าไมโครเวฟได้ เติมน้ำเปล่าลงไป แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟที่ไฟแรงปานกลาง 10 นาที นำออกมาเช็คว่าน้ำเหลือน้อยหรือไม่ ถ้าน้อยก็เติมน้ำเพิ่มลงไป แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟต่ออีก 10 นาที ก็เป็นอันว่าเรียบร้อย
.
2. ตักถั่วดำที่ต้มสุกพักทิ้งไว้
3. จากนั้นมาทำตัวสาคูกันค่ะ โดยขั้นตอนนี้ให้เรานำน้ำเปล่าใส่ภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ แล้วนำเข้าไมโครเวฟที่ไฟแรงปานกลาง 3 นาทีเพื่อให้น้ำเดือด
4. จากนั้นก็ทำการล้างแป้งสาคูออก โดยให้นำสาคูใส่กระชอน แล้วราดน้ำลงไป หลังจากนั้นก็นำสาคูที่ล้างแป้งออกแล้ว
5. ใส่ในน้ำเปล่าที่ต้มสุก
6. แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟ ที่ไฟแรงปานกลาง 8 นาที
7. จากนั้นมาทำน้ำกะทิกันต่อเลยค่ะ โดยนำกะทิ ใส่ภาชนะที่สามารถเข้าโครเวฟได้ แล้วเติมน้ำตาล เกลือ และน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย คนให้น้ำตาลละลาย
8. เมื่อน้ำตาลละลายดีแล้ว ก็ให้นำถั่วดำ สาคู และมะพร้าวอ่อนใส่ลงไป นำไปเข้าไมโครเวฟที่ไฟแรงปานกลาง 5 นาที
.
.
.
พร้อมเสริฟแล้วค่ะ
.
คลิปสาธิตวิธีทำ
ที่มา : NaNa_SARAPAT
Youtube : Sara-Pat Diary
.
