“ข้าวต้มทรงเครื่อง” เป็นอาหารเช้าที่หลายๆ คนนิยมกินก่อนออกไปทำงาน หรือให้เด็กที่บ้านกินก่อนไปโรงเรียน นั่นก็เพราะว่าให้ความรู้สึกอิ่มท้อง และไม่หนักมากจนเกินไป มันจึงกลายเป็นเมนูอาหารเช้า ที่เหมาะสำหรับทุกคนจริงๆ
โดยวันนี้ กินในบ้าน เองก็จะชวนเพื่อนๆ ทำข้าวต้มทรงเครื่อง แต่จะเป็น ข้าวต้มกุ้งกระเทียมพริก ซึ่งบอกเลยว่าจะจัดเต็มทั้งเครื่อง ทั้งน้ำซุป รับรองความหอมสุดๆ แถมยังได้เนื้อกุ้งแบบเน้น พร้อมแล้วไปชมวิธีทำกันได้เลย ^^
วัตถุดิบทำน้ำซุป
1. น้ำ 1.5 ลิตร
2. รากผักชี 1 กำ
3. กระเทียม 1-2 กลีบ
4. พริกไทย
5. กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบสำหรับทอดกุ้ง
1. กุ้งกระเทียมพริกไทย
2. กุ้ง 8-10 ตัว
3. เกลือเล็กน้อย 1/2 ช้อนชา
4. ซีอิ๋วขาว 1 ช้อนชา
5. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
6. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทยเล็กน้อย
8. ต้นหอมผักชีโรยหน้า
1. เริ่มต้นทำน้ำซุปข้าวต้มแบบง่ายๆ อร่อยๆ ใส่กระเทียมกลีบ พริกไทย รากผักชี
2. เคล็ดลับน้ำซุปหอมหวานอร่อยแบบธรรมชาติ “ใส่กุ้งแห้ง”
3. ปรุงรสกุ้งกระเทียมไทย ***ตามสูตรด้านบน*** คลุกผสมให้เข้ากัน
.
4. เจียวกระเทียมให้เหลืองหอมน่าทาน พักไว้เพื่อใส่หน้าข้าวต้ม
5. ผัดกุ้งในน้ำมันกระเทียมเจียวหอมๆ ใช้ไฟเบาให้กุ้งค่อยๆ สุก มันกุ้งออกมาหอมน่าทานมาก
.
6. ปรุงรสน้ำซุปเพิ่มซีอิ๋วขาว 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ หรือปรับเพิ่มตามรสที่ชอบ
7. ใส่ข้าวลงไป
8. เมื่อเดือด ใส่กุ้งทอดกระเทียมหอมๆ ลงไปได้เลย
เนื้อกุ้งทอดกระเทียมหอมเด้ง กับข้าวต้มพร้อมทาน
พร้อมเสิร์ฟกินได้เลย
.
คลิปวิธีทำ
ที่มา : beemyhoney
Youtube Channel : Bee happy kitchen .
