ชวนทำ “พุดดิ้งมะม่วง” เปรี้ยวนิด หวานหน่อย อร่อยสดชื่นถึงใจ

อากาศร้อนๆ แบบนี้จะมีอะไรดีไปกว่าของหวานๆ เย็นๆ เติมพลังให้รู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า อย่างพุดดิ้งมะม่วง เปรี้ยวนิด หวานหน่อย อร่อยเต็มรสผลไม้เน้นๆ เนื้อเนียนนุ่ม ละลายในปาก ใครกินเป็นต้องติดใจ

สูตรที่ ในบ้าน นำมาฝากกันในวันนี้มาจาก Yum of China ซึ่งความอร่อยอยู่ที่เนื้อพุดดิ้งนุ่มละมุน ทานกับมะม่วงสุกหวานฉ่ำที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ สีสันสดใส ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แถมวิธีทำยังไม่ยาก ถ้าพร้อมแล้วไปลงมือทำพร้อมกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

1. นม 50 กรัม

2. น้ำตาล 50 กรัม

3. เจลาติน 5 กรัม

4. เนื้อมะม่วง 250 กรัม

5. โยเกิร์ต 50 กรัม

6. วิปครีม 125 กรัม

วิธีทำ

1. ใส่นมลงในหม้อด้วยน้ำตาลแล้วนำไปต้ม เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย หลังจากใส่เจลาตินที่ละลายน้ำแล้วลงไปและคนให้ละลายจนหมด

2. เทมะม่วงและโยเกิร์ตลงไป

3. นำส่วนผสมทั้งหมดมาใส่ในวิปครีม ก่อนนำไปเทใส่ภาชนะ

4. ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำมาตกแต่งด้วยมะม่วงสดและใบมิ้นต์ให้สวยงามก่อนนำไปเสิร์ฟ

.

.

เคล็ดลับ

1. เลือกภาชนะใส่พุดดิ้งที่ทำจากแก้วหรือพลาสติกก็ได้เช่นกัน

2. ถ้าอยากให้เนื้อพุดดิ้งแน่นขึ้น ให้เติมเจลาตินลงไปเพิ่ม

3. แช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือจะแช่ค้างคืนก็ได้

ที่มา : Yum of China .