ขนมสูตรโบราณ “ฟักทองฟู” ขนมพื้นบ้านทำทานกันให้ฟิน

“ฟักทองฟู” เป็นคัพเค้กแบบไทยๆ โดยเป็นขนมที่มีฟักทองเป็นส่วนผสมหลัก ซึ่งได้ทำการผสมแป้งพร้อมกับนำไปนึ่ง จนตัวแป้งฟูขึ้นสวยงามน่าทานสุดๆ เป็นขนมที่ทำทานเล่นก็ได้ หรือจะทำขายก็ดี

ทำให้วันนี้ ในบ้าน ก็จะพาเพื่อนๆ ไปทำเมนู “ฟักทองฟู” ของว่างทำจากฟักทองกับแป้งเนื้อนุ่มฟู เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดยคุณ หมูอร่อย ลองไปติดตามชมกันได้เลยครับ

วัตถุดิบ

1. ฟักทองนึ่ง 400 กรัม

2. กะทิ 500 กรัม

3. แป้งอเนกประสงค์ 500 กรัม

4. น้ำตาลทราย 350 กรัม

5. ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ

6. ผงฟู 1 ช้อนชา

7. เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เตรียมวัตถุดิบให้ครบ เพื่อง่ายต่อการทำ

2. นำฟักทองนึ่งกับกะทิ ปั่นให้ละเอียด

3. นำแป้ง ยีสต์ ผงฟู น้ำตาลทราย ไปร่อน 1 ครั้ง

4. นำฟักทองที่ปั่นไว้ เทใส่ลงในแป้ง คนให้เข้ากัน แร็ปปิดฝา พักไว้ 1 ชั่วโมง

5. ครบ 1 ชั่วโมง คนไล่อากาศ ตั้งซึ้งนึ่งถ้วยตะไลให้ร้อน ตักฟักทองใส่ 3/4 ถ้วย นำไปนึ่งด้วยไฟแรง 15-20 นาที หรือจนสุก ปิดไฟตักขึ้นเสิร์ฟ

.

.

.

.

ที่มา : หมูอร่อย .