สูตรอร่อยยั่วน้ำลาย “ซี่โครงอ่อนนึ่งกะปิ” เข้มข้นกลมกล่อม แถมทำง่ายอีกด้วย

ซี่โครงกระดูกอ่อน คือส่วนหนึ่งของหมูที่นิยมเอามาทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นแกง ต้ม ผัด ทอด หรือทำเป็นก๋วยเตี๋ยว กระดูกอ่อนๆ ของซี่โครงนั้น ถ้าฟันดีๆ ก็สามารถเคี้ยวให้แหลกและกลืนได้ เรียกได้ว่าเป็นเนื้อส่วนที่อร่อยถูกใจใครต่อใครหลายคนเลยทีเดียว

วันนี้ ในบ้าน ก็มีเมนูสุดพิเศษจากกระดูกซี่โครงอ่อน มาฝากชาวเว็บกันครับ เมนูนี้มีชื่อว่า “ซี่โครงอ่อนนึ่งกะปิ” รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม อร่อยจนแทบไม่อยากจะวางมือเลยล่ะ เอาเป็นว่าใครอยากทานก็ลองมาดูวิธีทำกันได้เลย ไม่ยากอย่างที่คิดครับ

ส่วนประกอบ

1. ซี่โครงอ่อนหมู100 กรัม

2. กะปิ1 ช้อนชา

3. ขิง1 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาล2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เริ่มจากการซอยขิงให้ละเอียดครับ

2. นำกะปิ ขิงซอย และน้ำตาล คลุกให้เข้ากับซี่โครงอ่อนครับ

3. นำไปนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 45-60 นาทีครับ

4. โรยต้นหอมและพริกขี้หนูซอย จัดจาน พร้อมเสิร์ฟครับ

ที่มา : cookpad