เปิดเมนู “มะม่วงน้ำปลาหวาน” หวานมัน แซ่บจี๊ดถึงใจ

พอเข้าสู่ช่วงหน้าร้อน ผลไม้ที่มักจะเป็นพระเอกจะเป็นใครไปไม่ได้เลยนอกเสียจาก มะม่วง ซึ่งมะม่วงก็มีหลากหลายสายพันธุ์บางสายพันธุ์เหมาะกับการกินแบบสุกงอม บางพันธุ์เหมาะกับการกินแบบสุกพอดี แต่ในวันนี้เราจะพาทุกท่านไปรับประทานมะม่วงเปรี้ยว แต่จะทานมะม่วงเปรี่ยวเพียงอย่างเดียวก็คงะยังไงอยู่

ในบ้านจึงจะพาเพื่อนๆ ไปทำ มะม่วงน้ำปลาหวาน มะม่วงเปรี้ยวๆ มันๆ ทานคู่กับน้ำปลาหวาน รสเค็ม หวานเผ็ด เข้ากันได้เป็นอย่างดี แค่คิดก็น้ำลายไหลแล้ว โดยสูตรนี้เป็นสูตรจาก EatwithEyes เราไปชมวิธีการทำกันได้เลยครับ

.

วัตถุดิบ

1. น้ำตาลปี๊บ 1.5 ถ้วย

2. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

3. กุ้งแห้งป่น 1 ถ้วย

4. พริกขี้หนูสดซอยตามใจชอบ

5. หอมแดงซอยตามใจชอบ

6. เกลือเล็กน้อย

.

.

วิธีทำสูตรมะม่วงน้ำปลาหวาน

1. ใช้แก้วทนความร้อนสำหรับไมโครเวฟแล้ว เทน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาลงไปในแก้ว เวฟจนน้ำตาลปี๊บละลาย

2. นำแก้วออกมา ใส่กุ้งแห้งป่นลงไปเคี่ยว คนจนทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียวเหนียวข้นเป็นสีน้ำตาล เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อดึงรสของน้ำปลาหวานให้จัดยิ่งขึ้น

3. ใส่พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย ปริมาณตามความชอบ ชิมปรุงรส

.

.

ที่มา: EatwithEyes .