ส่วนใหญ่แล้ว “ขนมเปี๊ยะ” มักจะใช้ไส้ไข่เค็ม หรือไส้ถั่วเป็นหลักใช่ไหมคะ? แต่วันนี้ กินในบ้าน มีสูตรขนมเปี๊ยะที่ค่อนแตกต่างไปจากหลายๆ ที่หน่อย นั่นก็คือ ขนมเปี๊ยะไส้หมูแดง จ้า! สำหรับสูตรนี้เป็นสูตรจาก คุณ ศิริกัญ ค่ะ โดยขั้นตอนการทำอาจยุ่งยากนิดหน่อย แต่รับรองว่าผลลัพธ์ที่ได้คุ้มค่าแน่นอน ส่วนรสชาติของมันนั้นก็จะมีความหวานจากหมูแดง และความมันเค็มจากตัวแป้ง   ส่วนผสมไส้ 1. เนื้อหมูติดมันเล็กน้อย หั่นเต๋าเล็ก 300 กรัม 2. หอมใหญ่ซอยเต๋า 50 กรัม 3. รากผักชี กระเทียมพริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ (สามเกลอตำละเอียด) 4. น้ำตาลปี๊บ 30-40 กรัม (ให้ใส่ทีละน้อยก่อน) 5. เกลือ 1 ช้อนชา 6. ผงพะโล้ 1 ช้อนชา 7. ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา 8. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ (ให้ละลายกับน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ) 9. ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม 10. สีแดงส้มเล็กน้อย (ให้ละลายกับน้ำเปล่า … Continue reading ชวนทำ “ขนมเปี๊ยะไส้หมูแดง” หอมหวานมันเค็ม อร่อยจัดเต็มทั้งเครื่องและแป้ง