สำหรับเมนู เต้าเจี้ยวหลน เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเครื่องเคียงที่เหมาะทานคู่กับผักสดหลากหลายชนิด ให้รสชาติที่หวานเค็มเผ็ดลงตัว มีความกลมกล่อมพอดี เรียกว่ายิ่งทานคู่กับสวยร้อนๆ ยิ่งเจริญอาหารมากขึ้นทีเดียว
ส่วนวิธีการทำนั้นก็ไม่ยากเลย โดยสูตร “เต้าเจี้ยวหลน” วันนี้เป็นสูตรจาก คุณ NaNa_SARAPAT ด้วยขั้นตอนการทำง่ายๆ ใช้เพียงแค่ไมโครเวฟเท่านั้นก็พร้อมทาน ใครที่เร่งรีบมีเวลาน้อยต้องห้ามพลาดเมนูนี้เลยค่ะ!
วัตถุดิบ
1. หมูสับ
2. กะทิ
3. พริกซอย
4. หอมซอย
5. เต้าเจี้ยว
6. ไข่ไก่
7. น้ำปลา
8. น้ำตาล
9. น้ำมะขามเปียก
วิธีทำ
1. เริ่มจากตอกไข่ใส่ภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้
2. ใช้ส้อมตีให้ไข่แตก
3. ใส่หมูสับลงไป แล้วคนคลุกเข้าให้เข้ากัน
.
4. นำเข้าไมโครเวฟที่ไฟแรงปานกลาง 2 นาที
5. ในระหว่างที่รอหมูสุกให้เรานำเต้าเจี้ยวมาบดด้วยช้อนให้ละเอียด (หรือถ้าใครชอบละเอียดมากๆ ก็สามารถใช้ครกตำก็ได้นะคะ)
6. พอหมูสุกเรียบร้อย ก็ให้นำออกมาคน และกดให้เป็นชิ้นเล็กๆ
.
7. เรียบร้อยแล้วก็ทำการใส่ทุกอย่างลงไป เริ่มจากกะทิ
8. เต้าเจี้ยว
9. พริกซอย หอมซอย คนคลุกเคล้าให้เข้ากัน
10. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล คนคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
.
.
11. แล้วนำเข้าไมโครเวฟที่ไฟแรงปานกลาง 5 นาที
ก็เป็นอันว่าเรียบร้อยแล้วค่ะ
ชมคลิปวิธีทำ
ที่มา : NaNa_SARAPAT
Youtube Channel : Sara-Pat Diary .
