มะม่วง หนึ่งผลไม้รสเปรี้ยวหวานที่ขึ้นชื่อในบ้านเรา นอกจากจะทานกันสดๆ แล้ว เรายังนิยมนำไปแปรรูปเป็นอย่างอื่นได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ข้าวเหนียวมะม่วง น้ำมะม่วงปั่น เค้กมะม่วง หรือไอศกรีมมะม่วงโฮมเมด
วันนี้ ในบ้าน จะพาชาวเว็บไปดูวิธีทำ ไอศกรีมมะม่วงโฮมเมด สูตรจากคุณ KP Do Eat Their Own ครับ ขอบอกว่าขั้นตอนง่ายมากๆ แถมรสชาติก็อร่อยกลมกล่อม ทำเก็บไว้ทานที่บ้านได้นาน หรือจะแบ่งเพื่อนๆ หรือคนที่รักก็ได้ ลองมาดูวิธีทำกันเลยครับ
ชวนทำ “ไอศกรีมมะม่วงโฮมเมด” เสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวมูน อร่อยเหาะไม่รู้ลืม
(สาธิตวิธีทำโดย KP Do Eat Their Own)
ส่วนผสม
- มะม่วงสุก 3 ผล (องร่องน้ำดอกไม้ได้หมด)
- วิปปิ้งครีม Anchor กล่องเล็ก 1 กล่อง ถ้ายี่ห้ออื่นใช้ 250 กรัม
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
- นมข้นหวาน 1/4 ถ้วยตวง
- สีม่วงวินเนอร์ หรือสีเจล (อันนี้ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้)
อุปกรณ์ที่ใช้
- เครื่องปั่นน้ำผลไม้
- ช้อนหรือพายพลาสติก
- กล่องที่มีฝาปิด
- ที่ตักไอศครีม
- ถ้วยตวงของเหลว
วิธีทำ
1. นำส่วนผสมทุกอย่างใส่โถปั่น
2. ปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ชิมรสชาติ ถ้าขาดอะไรให้เติมเพิ่ม ชอบเข้มข้นให้เติมมะม่วง ชอบหวานๆ เติมน้ำตาลทรายจากนั่นเทใส่กล่องเกลี่ยหน้าให้เรียบซักหน่อย
4. ไม่รู้อะไรดลจิตดลใจให้เอาสีม่วงมาใส่ ถ้าทำสองสี ส่วนผสมให้เบิ้ล2สูตรนะคะ #มุขมะม่วงสีม่วงก็มา
5. เสร็จแล้วทั้งสองสี
และนำมาปั่นทุกๆ 2 ชั่วโมงอีก 2 ครั้ง (ตรงชนี้ใครขี้เกียจทำไม่ต้องก็ได้ค่ะ)
7. จากนั้นแช่เย็นไปอีก7-8ชั่วโมง หรือข้ามคืนไปเลยค่ะ วันต่อมาเราก็จะมีไอศครีมมะม่วงทานแล้ว ^^
ทานกับข้าวเหนียวมูน อูย…
ขั้นตอนง่ายๆ ไม่ยาก แต่ต้องใช้เวลา ขอให้สนุกกับการทำนะคะ
ที่มา : KP Do Eat Their Own
