ถ้าพูดถึงเมนูสตรีทฟู้ดเกาหลีที่เราเห็นผ่านซีรีย์หรือรายการวาไรตี้ต่างๆ หลายคนคงนึกถึงเจ้าขนมปังฮอทดอกเสียบไม้ สอดไส้ชีสยืดๆ ราดด้วยซอสมะเขือเทศ ที่ปรากฏขึ้นมาบนหน้าจอที่ไรเป็นต้องเผลอกลืนน้ำลายตาม อยากลิ้มลองรสชาติมันสักครั้ง
วันนี้ ในบ้าน เลยเอาใจสาวกเกาหลีด้วยเมนู “คอร์นด็อก” หรือขนมปังฮอตดอกเสียบไม้ ทำทานเองได้ไม่ยาก สามารถนำไปแบ่งพี่แบ่งน้องแบ่งคนในบ้าน ทานเป็นของว่างได้ พร้อมแล้วไปชมสาธิตวิธีทำจากคุณ sujitrar กันได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
1. แป้งขนมปัง(หรือแป้งอเนกประสงค์) 120 กรัม
2. แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
3. เกลือ 1/4 ช้อนชา
4. ยีสต์ 1 ช้อนชา
5. ผงฟู 1 ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย 20 กรัม
7. น้ำอุ่น 190 กรัม
8. ฮอทดอก 14-16 ชิ้น
9. เกร็ดขนมปัง
10. ซอสมะเขือเทศ
11. มายองเนส
12. น้ำมันปาล์ม
วิธีทำ
1. นำยีสต์ผสมกับน้ำอุ่น คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
.
2. นำแป้งขนมปัง แป้งข้าวเจ้า เกลือ ผงฟู น้ำตาลทราย ใส่ลงชามผสมคนให้เข้ากัน แล้วทำหลุมตรงกลาง
.
.
.
4. เมื่อเข้ากันดีแล้ว ให้นำผ้าหรือพลาสติกมาคลุมบนชามแป้งแล้วพักไว้ประมาณ 20 นาที
5. ระหว่างรอ ให้เตรียมฮอทดอท โดยผาเป็นแฉก แล้วเสียบไม้ไว้
6. หลังจากครบเวลา ให้เทแป้งลงในแก้ว เพื่อให้ง่ายต่อการชุปฮอทดอก
.
8. นำกะทะใส่น้ำมันปาล์มตั้งไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนนำลงทอดจนเหลืองกรอบ
.
.
.
9. หลังจากนั้นราดด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส พร้อมเสิร์ฟค่ะ
.
.
.
คลิปสาธิตวิธีทำ
ที่มา : sujitrar
Youtube Channel : Krua Maenai .
