สาวกอาหารญี่ปุ่นคงไม่เคยพลาดเมนูนี้อย่างแน่นอน กับเมนูที่มีชื่อว่า “ข้าวหน้าหมูทอดราดไข่” ด้วยความกรอบของตัวเกล็ดขนมปังที่ชุบเข้ากับตัวหมูทำให้แต่ละคำในการเคี้ยวดูมีสีสัน เพิ่มด้วยหัวหอมหวานๆกับถั่วลันเตาแล้ว ก็เป็นอะไรที่กินคู่กันได้อร่อยสุดๆ
วันนี้ ในบ้าน จึงขอนำเสนอวิธีทำเมนูนี้ขึ้นมา ด้วยเหตุผลที่ว่า ตัวเองก็ชอบกินเหมือนกัน 555 เอาล่ะมาดูวัตถุดิบ และวิธีทำไปพร้อมๆกันเล๊ย!!
วัตถุดิบ
1. เนื้อหมู 1 ชิ้น
2. เกลือ
3. พริกไทย
4. หอมหัวใหญ่
5. ไข่ไก่
6. โชยุ
7. มิริน
8. ผงดาชิ (หาซื้อได้ตามแมคโคร)
9. แป้งสาลีอเนกประสงค์
10. เกล็ดขนมปัง
11. ลันเตา
12. ข้าวญี่ปุ่น
1. อย่างแรกเลยที่ต้องเตรียมก็คือ หมูทงคัตสึ ทอดเหลืองทอง นำเนื้อหมูคลุกกับเกลือ พริกไทยให้เนื้อมีรสชาติดีขึ้นเสียก่อน
2. จากนั้น นำเนื้อหมู ชุบแป้ง ชุบไข่ ชุบเกล็ดขนมปัง เตรียมทอด
3. เอาน้ำมันใส่หม้อ เตรียมทอด ใช้ไฟกลาง
4. พอเหลืองได้ที่ก็เอาขึ้นพักไว้ก่อน
5. ตัดวางไว้บนข้าวญี่ปุ่นที่หุงเรียบร้อยแล้ว
6. ต่อไปก็เตรียมทำ น้ำราด แต่แวะไปหั่นหอมหัวใหญ่ก่อน
7. ต้มน้ำ และใส่ผงดาชิ
8. ตามด้วยมิรินและโชยุในอัตราส่วนเท่าๆกัน
9. ใส่ถั่วลันเตากับหอมหัวใหญ่ลงไปต้มจนสุก นิ่ม
10. ตีไข่พอให้แค่ไข่แดงแตก
11. ราดไข่ลงไปขณะน้ำซุปเดือดๆ
12. เอาไปราดบนหน้าหมูทอดที่เตรียมไว้แล้ว
หน้าตาจะออกมาแบบนี้!!
โอ้โหหหหห แค่เห็นภาพท้องไส้ก็ปั่นป่วนไปหมดว่าแล้วก็ขอเดินเข้าครัวไปทำกินก่อนละกันนะจ๊ะ
ที่มา : pantip
เรื่องอื่นๆ
