อากาศร้อนๆ แบบนี้เรามาทำไอศกรีมเย็นๆ ไว้ทานคลายร้อนกันดีกว่าค่ะ ว่าแต่จะทำไอศกรีมอะไรดีล่ะ? สำหรับฤดูกาลนี้ คำตอบก็คงจะหนีไม่พ้น ราชาแห่งผลไม้ของเรา ทุเรียนนั่นเอง!!
สูตรไอศกรีมทุเรียนที่ ในบ้าน จะนำเสนอในวันนี้ เป็นสูตรที่ได้จากคุณ EatwithEyes ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก แถมยังไม่ต้องมีเครื่องปั่นไอศกรีมก็สามารถทำได้ ตามไปชมกันเลย
ส่วนผสม
1. เนื้อทุเรียน 1 ถ้วยตวง
2. วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง
3. นมสด 1.5 ถ้วยตวง
4. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. นำน้ำตาลทรายและนมสดผสมให้เข้ากัน คนให้น้ำตาลทรายละลาย แล้วเทใส่เครื่องปั่น ใส่เนื้อทุเรียนฉีก ปั่นให้ละเอียด ลองชิมรสดู ถ้ายังไม่หวานก็เติมน้ำตาลทรายลงไป ปั่นให้เข้ากัน พักไว้ก่อน
2. ตีวิปครีมจนตั้งยอดอ่อน แล้วนำไปผสมกับส่วนผสมในข้อ 1 จากนั้นนำไปแช่ช่องแช่แข็งประมาณ 2–3 ชั่วโมง
3. นำออกมาขูดด้วยส้อม โดยทำซ้ำ 4–5 รอบ จากนั้นแช่ทิ้งไว้ประมาณ 1 วัน สามารถนำมาตักเป็นสกู๊ปรับประทานพร้อมท้อปปิ้งตามชอบเลยค่ะ
ดูขั้นตอนการทำแล้วก็ไม่ยากสักเท่าไหร่ อาจจะต้องใช้เวลาหน่อยสำหรับแช่ไอศกรีม แต่ผลงานที่ออกมาก็คุ้มค่าสำหรับการรอคอยจริงๆ ค่ะ สำหรับใครที่ชื่นชอบทุเรียนและไอศกรีมหรือซื้อทุเรียนมาแล้วเนื้อสุกงอมเกินไป ถือว่าได้โอกาสเหมาะสำหรับทำไอศกรีมทุเรียนเลยล่ะค่ะ
ที่มา : EatwithEyes
