ชวนทำ “ฟัดจ์บราวนี่” สูตรเนื้อหนึบหนับ สัมผัสเข้มข้น เต็มรสช็อกโกแลต

บราวนี้ เป็นขนมหวานที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยรสช็อคโกแลตเข้มข้น เนื้อสัมผัสที่หนึบหนับ ทานคู่กับชา หรือนมอุ่นๆ เข้ากันได้เป็นอย่างดี เราจึงพบกับบราวนี้ได้แทบทุกร้านกาแฟ แต่บางครั้ง บราวนี่ของบางเจ้าอาจจะมีรสชาติไม่ถูกปาก หรือกั๊กส่วนผสม ดังนั้น เรามาลองลงมือทำบราวนี่เอาดูน่าจะดี

วันนี้ ในบ้าน จึงจะมาชวนเพื่อนๆ ทำ “ฟัดจ์บราวนี่” ที่มีรสชาติอร่อยเข้ม เต็มรสช็อคโกแลต โดยเป็นสูตรจากคุณ สมาชิกหมายเลข 1304178 ที่เพื่อนๆ สามารถทำไว้ทานเอง หรือจะทำขายก็ได้ เราไปชมส่วนผสม และวิธีทำกันได้เลยครับ

ส่วนผสม

1. ไข่ 2 ฟอง

2. น้ำตาล 1 ถ้วย (ลดหวานได้นิดหน่อยสำหรับคนไม่ชอบทานหวานมาก)

3. เนยเค็ม 150 กรัม

4. ดาร์กช็อกโกเเลต 200 กรัม

5. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2/3 ถ้วย

6. ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

7. กลิ่นวานิลา 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

ขั้นตอนการทำ

1. วอร์มเตาอบไฟ 200 เปิดไฟบนล่าง / นำช็อกโกเเลตเม็ดไปละลายให้เหลว

2. นำเนยกับน้ำตาลลงโถผสม ตีไปเรื่อยๆจนกว่าน้ำตาลจะค่อยๆเป็นเนื้อเดียวไปกับเนย

.

3. ใส่ไข่ลงไปทีละฟองเเล้วคนให้เป็นเนือเดียวกัน(กลิ่นวานิลาใส่พร้อมกับไข่)

.

4. นำช็อกโกเเลตที่ละลายเเล้วผสมลงไปเลย ถ้าช็อกโกเเลตร้อนอยู่ ค่อยๆ เทลงไปเดี๋ยวไข่สุก

.

5. จากนั้นค่อยๆ เทแป้งลงไป แบ่งเป็นสองส่วน แป้งจะได้ไม่รวมกันเป็นก้อน เเล้วก็ใส่ผงโกโก้เข้าไปในขั้นตอนนี้เลย

.

.

6. ส่วนผสมเข้ากันเเล้วก็เทใส่พิมพ์

7. เคาะถาดเเรงๆสัก1-2ครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศ หลังจากนั้นนำขนมเข้าเตาอบ ลดไฟเป็น 180c ใช้เวลาอบประมาน 30-40 นาทีเเล้วเเต่ขนาดพิมพ์

.

.

.

.

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 1304178 .