ความหวาน สดชื่น ของน้ำอัดลมอย่าง โค้ก นั้นยากเกินจะห้ามใจ แต่เพื่อนๆ รู้หรือไม่ว่านอกจากจะเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมแล้ว โค้กยังถูกนำมาเป็นส่วนผสมในการทำอาหารหลายเมนู ชูรสชาติให้หวาน นุ่ม อร่อยยิ่งขึ้น
วันนี้ ในบ้าน ชวนมาทำเมนู ปีกไก่ทอดโค้ก สูตรจาก Yum of China ที่มีวิธีทำไม่ยาก ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง แต่รับรองว่ารสชาติอร่อยล้ำเกินคำบรรยาย ถ้าพร้อมแล้วตามไปชมวิธีทำกันได้เลยค่ะ
วัตถุดิบ
1. ปีกไก่ 12 ปีก
2. โค้กกระป๋อง 1 กระป๋อง 350 มิลลิลิตร
3. เห็ด (ใส่ก็ได้ ไม่ใส่ก็ได้ ตามใจชอบ)
4. ขิงหนา 4 ชิ้น
5. พริกไทย 7 เม็ด
6. พริกแห้ง 2 ลูก
7. เกลือ 1 ช้อนชา
8. พริกไทยดำป่นสด
9. ไวน์ทำอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
10. ซอสพริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ใส่ปีกไก่ลงในถุงแช่แข็ง หมักด้วยเกลือ ไวน์ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ (หากไม่มีซอสพริกไทยดำให้เพิ่มซีอิ๊วขาวและซอสหอยนางรมอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) แล้วมัดปากให้ถุงพองเล็กน้อย จากนั้นใช้มือนวดส่วนผสมในถุงให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30 นาที
.
.
.
.
2. เตรียมเห็ด หน่อไม้ หรือวัตถุดิบอื่นๆ ตามใจชอบ
3. ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนๆ เทน้ำมันเล็กน้อยให้ทั่วกระทะ แล้วนำพริกแห้งและพริกไทยลงไปคั่ว
.
4. นำปีกไก่ลงไปทอด พลิกไปมา จนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ
.
5. ใส่เห็ด ขิง และส่วนประกอบอื่นๆ ลงไป ตามด้วยโค้ก 1 กระป๋อง
.
.
6. ทอดจนส่วนผสมเป็นเนื้อข้นๆ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
.
.
.
ที่มา : Yum of China .
