“ผัดปลากระป๋อง” สูตรคุณย่า ดัดแปลงเมนูบ้านๆ ให้กลายเป็นอาหารเลิศรส เผ็ดร้อนกลมกล่อม อร่อยถูกใจ

‘ปลากระป๋อง’ เป็นวัตถุดิบสำเร็จรูปที่พร้อมทานทันที และเป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถหาซื้อได้ทั่วไป นอกจากนั้นแล้วยังเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่สามารถนำมาดัดแปลงได้หลากหลายอีกด้วยค่ะ

ซึ่งวันนี้ กินในบ้าน จะขอชวนเพื่อนๆ ลองทำ ผัดปลากระป๋อง สูตรคุณย่า จาก คุณ หัดเข้าครัว ค่ะ โดยวิธีการทำนั้นไม่ซับซ้อนวุ่นวายเลย และใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างก็พร้อมทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ แล้วจ้า!

วัตถุดิบ 

1. ปลากระป๋อง 3 กระป๋อง

2. หอมแขก 3 หัว หรือหอมแดง

3. พริกขี้หนู 15 เม็ด

4. ผักชีฝรั่งหรือผักชีใบเลื่อย 5 ต้น

5. น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เริ่มจากเรามาเจียวหอมกันก่อนค่ะ

2. พอหอมเหลืองได้ประมาณนี้ใส่พริกขี้หนูบุบลงไปผัด

3. เคล็ดลับการผัดปลากระป๋องให้อร่อย คือ เมื่อหอมเปลี่ยนสีตามภาพด้านล่างนี้ เราถึงจะใส่ปลากระป๋องลงไปจะช่วยให้มีกลิ่นหอมน่าทานค่ะ

.

4. จากนั้นให้บี้ๆ ยีๆ เนื้อปลากระป๋องค่ะ จะได้เข้าเนื้อและเพิ่มความอร่อยเมื่อน้ำซอสซึมเข้าเนื้อปลา หากใครไม่ชอบกินแบบเละๆ เมนูนี้อาจจะไม่ตอบโจทย์สักเท่าไหร่

5. ใส่น้ำปลา น้ำตาล ปรุงรสตามชอบค่ะ

6. คนให้เข้ากัน เมื่อปลากระป๋องเริ่มเดือด ใส่ผักชีฝรั่งซอยลงไปเพิ่มความหอมแล้วปิดแก๊ส คนให้เข้ากัน แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟใส่จานค่ะ

พร้อมรับประทาน

ชมคลิปวิธีทำ

ที่มา : หัดเข้าครัว

Facebook Page : maidiaryy

Youtube Channel : maidiary

Instagram : kepkrapao .