สูตรเด็ด!! วิธีทำ “หมูสามชั้นทอดเค็ม” กลมกล่อม กรอบนุ่ม ใครได้ลองเป็นต้องติดใจ

หมูสามชั้น คือหนึ่งในวัตถุดิบที่นำมาใช้ปรุงอาหารที่หลายๆ คนชื่นชอบ ถึงแม้ว่าอาจจะทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นเพราะมีไขมันอยู่มาก แต่ ในบ้าน ก็เชื่อว่าเพื่อนๆ ชาวเว็บหลายคนก็คงจะอดใจไม่ได้เมื่อได้กลิ่นหอมๆ ที่มาจากหมูสามชั้นทอด

วันนี้เราก็มี วิธีทำ หมูสามชั้นทอดเค็ม มาฝากชาวเว็บกันครับ สูตรนี้ได้มาจากคุณ tukata001 มีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยาก ส่วนผสมไม่เยอะ ทานคู่กับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าต้องอร่อยเหาะ แค่เห็นภาพก็น้ำลายไหลกันแล้วใช่ไหมล่ะ เอาเป็นว่าอย่ารอช้า ตามไปดูวิธีทำกันได้เลย

สูตรเด็ด!! วิธีทำ “หมูสามชั้นทอดเค็ม” กลมกล่อม กรอบนุ่ม ใครได้ลองเป็นต้องติดใจ

(สาธิตโดย tukata001)

ส่วนผสม

1. หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม
2. น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมันพืช 4 ถ้วย

วิธีทำ

1. นำหมูสามชั้นมาแล่เอาหนังออก ไม่ใช้ส่วนหนังค่ะ (ตาแล่ออกมาเก็บไว้ทำแคบหมู)

หั่นเป็นชิ้นใหญ่หน่อยนะคะ เพราะเดี๋ยวทอดไปแล้วหมูจะหดตัวอีก

2. จัดการนำหมูลงกระทะ เปิดเตาแรงสุดเท่าที่มีนะคะ แล้วเทน้ำมันพืชลงไปให้ท่วมเนื้อหมูสามชั้น

3. ใส่น้ำปลาลงไปเลยค่ะ

4. เริ่มคนไปเรื่อยๆ ใจเย็นๆ ใช้ไฟแรงสุดๆ เลยค่ะ คนตลอดนะคะ จะได้สุกเท่ากัน

ตอนคนนี่ร้อนแขนใช่เล่น วันนี้ออกมาใช้เตานอกบ้าน ร้อนมาก แต่อยากกินของอร่อยก็อดทนหน่อยค่ะ

คนจนเนื้อหมูเริ่มสุกเป็นสีทองกรอบ แล้วก็จะเห็นน้ำมันใสขึ้นด้วย เป็นอันเสร็จค่ะ ง่ายจริงแๆ

5. ตักขึ้นใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วก็เตรียมกินได้เลยค่ะ กรอบนอกนุ่มใน กินตอนร้อน ๆ จะอร่อยมาก

เสร็จแล้วค่ะ หมูสามชั้นทอดเค็ม ใคร ๆ ก็ทำได้ที่บ้านค่ะ หวังว่าเป็นเมนูโปรดของทุกคนได้นะคะ ลองทำดูค่ะ

ที่มา : tukata001