มาทำของอร่อยให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก กับเมนู “แซลมอนทอดกรอบ” อร่อยหรูได้ในราคาเบาๆ

หากจะพูดถึงวัตถุดิบรสเลิศที่เอาไปทำหรือดัดแปลงเป็นเมนูอะไรก็อร่อย หนึ่งในนั้นก็คือ “ปลาแซลมอน” เนื้อส้ม ละมุนลิ้น นอกจากจะเป็นซาซิมิแสนอร่อย ยังสามารถเอาไปทำอาหารอื่นๆ ได้อีกสารพัดทั้ง แซลมอนสเต็ก ยำปลาแซลมอน แซลมอนย่างเกลือ ส้มตำแซลมอน

แต่วันนี้ ในบ้าน จะชวนเพื่อนๆ มาทำอีกเมนูที่รับรองว่าอร่อยไม่แพ้กัน แถมยังราคาไม่แพงอีกด้วย นั่นคือ “แซลมอนทอดกรอบ” แซลมอนชุบแป้งทอดเหลืองทองน่ากินที่สุด เป็นสูตรจากคุณ Guyama เราไปชมส่วนผสม และวิธีทำกันได้เลยครับ

วัตถุดิบ

วิธีทำ

1. นำกระดาษซับน้ำส่วนเกินออกจากเนื้อปลาแซลมอน

2. ผสมแป้งทอดกรอบกับเกลือและน้ำเย็น 1 แก้ว คนให้เข้ากัน จนเนื้อแป้งเนียนไม่จับเป็นก้อน หากแป้งข้นไปให้เต็มน้ำเย็นทีละนิด

.

.

3. เตรียมแป้งสาลีใส่ภาชนะแยก นำเนื้อปลาแซลมอนคลุกกับแป้งสาลีจากนั้นนำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบที่เตรียมไว้ให้ทั่ว

4. นำเนื้อปลาแซลท่อนทอดไฟกลาง (1600W) จนแป้งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเป็นอันใช้ได้

.

ที่มา : Guyama

https://www.youtube.com/watch?v=ZH-j3i2Cxl0 .