แบ่งปันเมนูอาหารจานเดียว “ข้าวผัดปู ไข่ปู กับมันปู” ทำง่าย แต่อร่อยมาก!

ข้าวผัด เป็นอาหารจานด่วนที่สามารถทำได้ไม่ยาก มีข้าวเป็นส่วนผสมหลัก ผัดกับผักและเนื้อสัตว์ตามชอบ แล้วจึงปรุงรส จึงนับได้ว่าเป็นอาหารที่ทำได้ง่าย และให้ความอร่อยได้อย่างเหลือเชื่อ และเนื้อสัตว์ที่มักจะนำมาเพิ่มความอร่อยให้กับข้าวผัดมักจะเป็น ‘อาหารทะเล’

วันนี้ ในบ้าน จึงจะชวนเพื่อนๆ ไปทำเมนูข้าวผัดที่ เพิ่มความอร่อยจากอาหารทะเลอย่างปู ด้วยเมนู “ข้าวผัดปู ไข่ปู กับมันปู” ที่จะมาช่วยเพิ่มรสชาติให้กับข้าวผัดให้อร่อยยิ่งขึ้น เราไปชมส่วนผสม และวิธีทำกันได้เลยครับ

.

.

ส่วนผสม

1. ข้าว 1 ถ้วยสำหรับ 1 ท่าน

2. ต้นหอมซอย

3. กระเทียม  2-3 กลีบ

4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

5. ซีอิ๊วขาว  1 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาล  ½ ช้อนโต๊ะ

7. พริกไทย

8.  ไข่ปู  1 ตัว

.

.

.

พริกน้ำปลามะนาว

1. น้ำปลาดี  3 ช้อนโต๊ะ

2. พริกขี้หนูซอย  ตามชอบ

3. กระเทียมสับ  ตามชอบ (เท่ากับพริกขี้หนูหรือน้อยกว่านิดหน่อย)

4. เกลือ ½ ช้อนชา

5. มะนาวสด  3 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาล  1.5  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เตรียมพริกน้ำปลามะนาว  ชิมรสตามชอบใจ  น้ำตาลใส่หลังสุด

2.  เตรียมข้าวสำหรับ 1 ที่ ไว้สำหรับผัด

3. ตั้งไฟร้อน ใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียม

4. ใส่ไข่ไก่ตามลงไปให้ฟู ฟูให้เหมือนตอนทอดไข่ดาว  แล้วยีให้แตก  ก่อนสุกสัก 80 เปอร์เซ็นต์  แล้วตามด้วยข้าวสวย  ใส่ส่วนผสม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำปลา ลงไป ตอนเติมเครื่องปรุง หรี่ไฟเบาสุด

.

5. ใส่ปู ไข่ปู มันปู ตามลงไป ผัดให้เข้ากัน ชิมรส  แล้วตามด้วยต้นหอมซอย พริกไทยนิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน แล้วยกเสิร์ฟได้เลย ก่อนยกเสิร์ฟ กลัวไม่อร่อย ก็หรี่ไฟ แล้วชิมอีกรอบ เพื่อความมั่นใจ

.

.

.

.

ที่มา: fillerneck .