“หมูทอด” เมนูครองใจคนไทยมาแต่ช้านาน จะว่าไปแล้ว เมนูนี้ก็สามารถนำมาครีเอทได้หลากหลายเหมือนกันนะ ไม่ว่าจะเป็นหมูชุบแป้งทอด หรือหมูบดทอด เป็นต้น
คราวนี้ ในบ้าน ก็มีสูตรหมูทอดง่ายๆมาฝากชาวเว็บกัน โดยจะเป็น “หมูปั้นทอดแบบนุ่มๆ” รสชาติกลมกล่อม อร่อยลงตัว กลิ่นหอมเย้ายวนใจ ใครได้เห็นเป็นต้องขอลองสักชิ้นล่ะ
สำหรับสูตรนี้ ได้มาจาก คุณย่าน้องวิน ซึ่งวิธีทำก็ง่ายนิดเดียว เอาเป็นว่าอย่ารอช้า ลองไปดูขั้นกันเลยดีกว่า ^_^
ส่วนผสม
1. หมูสับ ครึ่งกิโลกรัม
2. กระเทียม
3. รากผักชี
4. พริกไทย
5. น้ำตาล
6. ซอสหอยนางรม
7. ซีอิ๊วขาว
8. ไข่แดง
วิธีทำ
1. โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทย ลงไปในหมูสับ
2. ปรุงรสด้วย พริกไทย น้ำตาล ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว
3. ตามด้วยใส่ไข่แดงลงไป 2 ฟอง (แยกไข่ขาวออกก่อน)
4. คลุกให้เข้ากัน พักให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อสักครู่
5. ปั้นหมูให้พอดีคำ หรือปั้นแบบตามใจชอบก็ได้
6. ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำหมูที่ปั้นไว้ลดทอดให้สุก
7. เมื่อหมูสุกแล้วอย่าเพิ่งนำขึ้น ให้ใส่น้ำสะอาดลงไปรอบๆ เนื้อหมูจะดูดน้ำที่หมักไว้กลับเข้าไปอีก
8. รอจนแห้ง
9. หลังจากนั้นก็ตักขึ้นมา พร้อมเสิร์ฟ!!
จะทานเล่นๆ หรือทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆก็เข้าท่า เพิ่มผักสดเข้าไปก็ลงตัว น่าทานแบบนี้ ไม่ลองไม่ได้แล้วเนอะ ^_^
ที่มา : คุณย่าน้องวิน
DIY วิธีทำ “ลาซานญ่าสูตรบ้านๆ” อร่อยง่ายๆ ใครๆก็ชอบ
