ชวนมาลิ้มรสเมนู “ตับทอดกระเทียมพริกไทย” อาหารบ้านๆ ราคาประหยัด เมนูที่ดีต่อสุขภาพ

ตับหมูหรือตับไก่ เป็นวัตถุดิบที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้อย่างหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นตับหวาน ลาบหมูใส่ตับ ตับย่าง หรือตับทอดกระเทียม ที่ใครหลายคนยกให้เป็นอาหารจานโปรด นอกจากจะรสชาติอร่อยแล้ว เมนูตับยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพด้วยนะคะ

เอาล่ะค่ะ พูดถึงตับแล้ว.. เราก็ลองมาทำเมนูที่เกี่ยวกับตับกันบ้างดีกว่า วันนี้ ในบ้าน ขอนำเสนอเมนู ตับทอดกระเทียมพริกไทย เมนูสุดอร่อยจากคุณ สมาชิกหมายเลข 836251 ตับทอดหอมๆ ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด เป็นเมนูบ้านๆ ในราคาประหยัด ใครชอบตับตามมาดูกันเลยค่า

วัตถุดิบและส่วนผสม

1. ตับอ่อน

2. กระเทียม

3.น้ำมันหอย

4. เกลือ

5. กระเทียม/พริกไทย

6. รสดี

7. น้ำตาล

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

1. พริกสด

2. กระเทียม

3. น้ำตาล

4. น้ำปลา

5. มะนาว

6. ผักชี

วิธีทำ

1. ล้างตับให้สะอาด นำมาหั่นเป็นเต๋า

2. นำไปหมักกับกระเทียมพริกไทยที่โขลกไว้แล้ว ตามด้วยใส่ส่วนผสมของ น้ำมันหอย, เกลือ, กระเทียม, พริกไทย, รสดี และน้ำตาล

หากมีปริมาณที่เยอะสามารถจัดเก็บใส่ถุงซิปล็อกไว้รับประทานมื้อื่นได้ค่ะ

3. ตั้งกะทะรอน้ำมันเดือด จากนั้นนำตับลงมาทอดไฟอ่อนถึึงปานกลาง พอสุกก็ตกขึ้นจัดใส่จานได้เลยค่ะ

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มแจ่ว 

ผสมพริก กระเทียม มะนาว น้ำตาล น้ำปลา และผักชีเข้าด้วยกัน ก็จะได้น้ำจิ้มแจ่วหน้าตาน่าทาน

จะทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานเล่นๆ เป็นกับแกล้มก็อร่อย

ราดด้วยน้ำจิ้มแจ่วสรถเด็ด เพิ่มรสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ แซ่บค่ะ

.

.

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 836251 .