แบ่งปัน เมนูอาหารจานเดียว “ข้าวราดไก่คั่วกระเทียมพริกไทย กับไข่เจียวห่อไก่”

เมนูอาหารจานเดียวเป็นเมนูที่เรียบง่าย สามารถทำได้อย่างรวดเร็ว ทั้งอร่อยและให้พลังงานสูง และเมนูยอดนิยมที่หลายๆ คนชื่นชอบมักจะเป็นเนื้อสัตว์ต่างๆ คั่วกับกระเทียมพริกไทย ที่ให้รสชาติเผ็ดร้อน และเมนูไก่เจียวที่ทำงานและอร่อย

ในบ้าน จึงจะพาเพื่อนๆ ไปทำเมนูยอดฮิตทั้งสองอย่าง ให้อิ่มอร่อยได้อย่างเต็มที่ไปกับเมนู “ข้าวราดไก่คั่วกระเทียมพริกไทย กับไข่เจียวห่อไก่” ซึ่งเป็นสูตรจากคุณ fillerneck ลองไปชมวัตถุดิบ และวิธีทำกันได้เลยครับ

ส่วนผสม

1. สันในไก่ 500 กรัม

2. แป้งมัน 20 กรัม

3. ไข่ขาว 1 ฟอง

4. น้ำตาล 35 กรัม (ผสมน้ำตาลทรายแดง สัก 10 กรัม+น้ำทรายทราย 25 กรัม)

5. น้ำปลา 10 กรัม

6. ซีอิ๊วขาว 30 กรัม

7. พริกไทย

เครื่องกระเทียมพริกไทย

1. กระเทียมกำมือหลวมๆ ประมาณสัก 10-15 กลีบ

2. พริกไทยเม็ดขาว 1 ช้อนโต๊ะ

3. รากผักชี 1-2 ต้น

4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำตาล ¼ ช้อนชา

6. ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. หมักไก่ด้วยส่วนผสมตามด้านบน หมักทิ้งไว้ 1 คืน ถ้าเป็นส่วนเนื้อสะโพกติดหนังก็จะยิ่งอร่อย

2. คลุกแป้งมันเล็กน้อย ก่อนนำทอด ให้พอสุก

3. โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชี

4. ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่ส่วนผสมกระเทียมลงไป แล้วตามด้วยไก่ลงไป คั่วๆ ให้ทั่วๆ แล้วหรี่ไฟ เติมส่วนผสมน้ำมันหอย น้ำตาล และซีอิ๊วขาวลงไป คลุกเคล้าให้ทั่วกัน ถ้าชอบแบบมีน้ำนิดๆ ก็ใส่น้ำลงไปนิดหน่อยให้พอขลุกขลิก