เปิดเมนู ‘ไก่ทอดซอสเกาหลี’ ทำได้ง่าย หอมอร่อย ทานชิ้นเดียวไม่เคยพอ

ไก่ทอด เป็นเมนูอาหารที่นิยมไปทั่วโลก โดยแต่ละประเทศ แต่ละท้องถิ่นต่างก็มีสูตรการทำไก่ทอดที่แตกต่างกันไปตามวัตถุดิบในท้องถิ่น รวมถึงวัฒนธรรมของการบริโภค ซึ่งก็ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าเพื่อนๆ ชาวเว็บ ในบ้าน หลายท่าน ก็เป็นเป็นนักทานไก่ทอดตัวยง

ในบ้าน จึงมาเอาใจคนรักไก่ทอดด้วยเมนู ไก่ทอดซอสเกาหลี ที่ผสมผสานกันระหว่างปีกบนไก่ทอดร้อนๆ คลุกเคล้าไปกับซอสเกาหลีแบบเผ็ดหวาน ในรสชาติและรสสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น ทั้งยังอร่อยลงตัว รับรองได้ว่าทานชิ้นเดียวไม่เคยพอ โดยเมนูนี้เป็นสูตรจากคุณ สมาชิกหมายเลข 1402937 ซึ่งสามารถทำได้ไม่ยาก เราไปชมวัตถุดิบและขั้นตอนการทำได้เลยครับ

วัตถุดิบ

1. ปีกไก่บน

2. แป้งทอดกรอบ

3. แป้งข้าวโพด

4. เนยเค็ม

5. ซอสมะเขือเทศ

6. น้ำตาลทราย

7. โคชูจัง หรือซอสบาร์บีคิวเกาหลี (ใช้แทนกันได้)

8. พริกป่นละเอียด

9. งาขาว

10. เกลือ

11. พริกไทย

วิธีทำ

1. ล้างปีกบนไก่ให้สะอาดแล้วหมักด้วยเกลือ พริกไทย พักไว้ชั่วครู่นึง

2. ผสมแป้งทอดกรอบกับแป้งข้าวโพด สัดส่วน 1:1

3. นำน้องไก่ที่พักไว้ คลุกกับแป้งเมื่อสักครู่ให้ทั่วทั้งสองด้าน

4. จากนั้นนำลงทอดไฟแรง สังเกตุพอมีสีเหลืองอ่อนๆ นำขึ้นได้เลยครับ

5. ต่อไปทอดรอบที่สอง จะได้สีเหลืองทองแกมน้ำตาลหน่อยๆ แล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

.

6. มาต่อที่น้ำซอส ตั้งไฟกลาง ใส่เนยพอละลาย

7. เติมซอสมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ่เติม BBQ ซอส 1-2 ช้อนโต๊ะ (หรือซอสโคชูจัง) น้ำเปล่า 4-5 ช้อนโต๊ะ ชิมรสตามชอบ ปรับเพิ่มลดได้

.

8. เพิ่มรสเผ็ดด้วยพริกป่นละเอียด

9. พอได้รสชาดที่ชอบ ปิดเตา แล้วนำไก่ลงคลุกได้เลย

10. ตักใส่จาน โรยงาขาวเพื่อความหอมมันพร้อมเสิร์ฟ

ที่มา: สมาชิกหมายเลข 1402937 .