เต้าหู้ คือวัตถุดิบสำหรับทำอาหาร ที่สามารถนำมาปรุงเป็นเมนูต่างๆ ได้ค่อนข้างหลากหลาย ไม่ว่าจะเอามาผัดกับถั่วงอก ทอดกินเล่นๆ นึ่งทานกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว ใส่พะโล้ ฯลฯ ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหน หากคุณเป็นคอเต้าหู้ล่ะก็ รับรองจะต้องหลงรักแน่ๆ
วันนี้ ในบ้าน ก็มีเมนูเต้าหู้แสนอร่อยมาฝากชาวเว็บกันครับ เป็นเมนูที่มีชื่อว่า “เต้าหู้ทรงเครื่อง” ปรุงรสได้อย่างกลมกล่อม ถูกปากคนทุกเพศทุกวัย อีกทั้งยังทำได้ไม่ยากอีกด้วย ลองมาดูวิธีกันเลยครับ
ส่วนผสม
1. เต้าหู้อ่อนหั่น
2. ไก่สับ (ส่วนสะโพก)
3. เห็ดหอม/หอมใหญ่/มะเขือเทศทั้งหมดหั่นเต๋า/ ต้นหอมซอย
4. น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาล/น้ำปลา/ซอสพริก/ซีอิ๊วดำ
5. กระเทียมสับ/น้ำมัน
6. แป้งข้าวโพดผสมน้ำ
วิธีทำ
1.ทอดเต้าหู้พักไว้
2.ผสมน้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาล/น้ำปลา/ซอสพริก/ซีอิ๊วดำเล็กน้อย เข้าด้วยกันชิมรสตามชอบ พักไว้
3.เจียวกระเทียมให้หอมใส่ไก่สับลงไปผัด ตามด้วย เห็ดหอม หอมใหญ่ มะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอส(ข้อ2) เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยลงไปผัดให้เข้ากันปล่อยให้เดือดแล้วจึงใส่แป้งข้าวโพดลงไปผัดให้เข้ากันจนได้ที่
4.ใส่ต้นหอมลงไป ผัดให้เข้ากัน ตักราดบนเต้าหู้ เสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆนะ..สุโค้ยยยยยยย
ที่มา : Maekwansri
