แบ่งปันวิธีทำ “คุกกี้ไดมอนด์” รสชาติหอมหวาน กรอบอร่อย ทานคู่กับชากาแฟยามบ่าย เข้ากันได้อย่างลงตัว

คุกกี้ไดมอนด์ เป็นเมนูของว่างง่ายๆ สามารถดัดแปลงใส่ส่วนผสมหลากหลาย รสชาติหอมหวาน กรอบอร่อย เหมาะกับเป็นของฝากให้กับคนที่รัก หรือทานคู่กับชากาแฟยามบ่าย ก็เข้ากันได้อย่างลงตัว

วันนี้ ในบ้าน ได้นำวิธีทำ “คุกกี้ไดมอนด์” สูตรจากคุณ Little Pastry Chef มาให้ได้ลองทำกัน ขึ้นตอนไม่ยาก ใครทำก็อร่อย พร้อมแล้วไปชมกันได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

1. เนยจืด80 กรัม

2. นํ้าตาลไอซิ่ง 35 กรัม

3. ไข่เเดง ( ไข่ไก่เบอร์ 1) 1 ฟอง

4. ผงอัลมอนด์ 20 กรัม

5. แป้งเค้ก 110 กรัม

6. ไข่ขาว 1 ฟอง

7. น้ำตาลทรายขาว

วิธีทำ

1. นำเนย และน้ำตาลไอซิ่งมาผสมให้เข้ากัน

2. นำไข่เเดงมาใส่ในส่วนของเนย เเล้วผสมให้เข้ากันดี

3. ใส่ผงอัลมอนด์ แล้วแป้งเค้กลงไปผสมกับส่วนของเนย ค่อยๆคนผสมให้เข้ากัน จนแป้งสามารถปั้นเป็นก้อนได้ แล้วแบ่งเแป้งเป็น 2 ก้อนเท่าๆ กัน

4. นำแป้งคุ้กกี้มาปั้นเป็นทรงกระบอก โดยมีความกว้างของก้อนแป้ง 1 เซนติเมตร ใช้กระดาษอบห่อคุ้กกี้ เเล้วนำไปเเช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงเป็นอย่างน้อย หรือจนกระทั่งคุ้กกี้เเข็งจนสามารถตัดได้