ใครที่กำลังมองหาเมนูเด็ด ไว้ทานเป็นจานหลัก หรือกับแกล้มทานเล่นคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆ ในโอกาสต่างๆ วันนี้ ในบ้าน ขอชวนมาทำเมนู หมูอบหอมหมื่นลี้ เนื้อนุ่มชุ่มลิ้น หอมกลิ่นสมุนไพร พร้อมด้วยขัั้นตอนง่ายๆ แถมอร่อย ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
เพื่อนๆ คนไหนที่ไม่อยากพลาดความอร่อยของเมนูนี้ ไปชมส่วนผสมและชมวิธีการทำโดยคุณ chatree srisawad กันเลยค่ะรับรองว่าถูกใจคนชอบทานเนื้อหมูอย่างแน่นอน
ส่วนผสม
1. หมูสันคอ 500 กรัม
2. รากผักชี 3 ราก
3. พริกไทยเม็ด 20 กรัม
4. กระเทียม 10 กลีบ
5. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำเปล่า
วิธีทำ
1. นำรากผักชี กระเทียม พริกไทย มาตำเข้าด้วยกัน
.
2. นำสามเกลอมาใส่ลงเข้ากับเนื้อหมูที่หั่นเป็นแผ่นไว้และใส่เครื่องปรุง ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
.
3. นำไปแช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมงหลังจากหมักครบเสร็จแล้วนำเนื้อหมูไปใส่กระทะโดยเศษเครื่องปรุงที่หมักก้นกะละมังไม่ต้องทิ้งเก็บไว้ใส่นำ
.
4. ใส่เนื้อหมูลงกระทะโดยไม่ใส่น้ำมันจีเนื้อหมูให้พอสุกสีขาวทั้งสองด้านจนกระทะเริ่มแห้งก็ใส่น้ำผสมเครื่องปรุงก้นกะละมังนำมาเทใส่กระทะจนท่วมเนื้อหมูแล้วปิดฝาไว้แล้วรอให้เนื้อหมูสุกพร้อมน้ำเริ่มงอดแห้งก็พลิกกลับด้านหมูให้สุกทั้งสองด้าน
4. ใส่เนื้อหมูลงกระทะโดยไม่ใส่น้ำมันจีเนื้อหมูให้พอสุกสีขาวทั้งสองด้านจนกระทะเริ่มแห้งก็ใส่น้ำผสมเครื่องปรุงก้นกะละมังนำมาเทใส่กระทะจนท่วมเนื้อหมูแล้วปิดฝาไว้แล้วรอให้เนื้อหมูสุกพร้อมน้ำเริ่มงอดแห้งก็พลิกกลับด้านหมูให้สุกทั้งสองด้าน
.
.
.
.
5. หลังจากเคี้ยวประมาณ 30 นาทีจนน้ำในกระทะงวดเนื้อสุกทั้งสองด้านแล้วก็ตักขึ้นมาหั่นบนเขียง
.
6. หลังจากหั่นเสร็จก็ใส่จานพร้อมตักน้ำก้นกระทะของหมูมาราดใส่ก็เสร็จแล้ว
พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
คลิปสาธิตวิธีทำ
ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5151021
Facebook : Chatree Srisawad Chatree Srisawad
Youtube Channel : chatree srisawad
IG : srisawadchatree .
