เข้าครัวทำ “ทอดมันกุ้ง” กรอบนอก ฉ่ำใน ทานคู่น้ำจิ้มบ๊วย อร่อยลงตัวสุดๆ

ใครที่กำลังมองหาเมนูอร่อยๆ ไว้เสิร์ฟเป็นออร์เดิร์ฟก่อนทานอาหารจานหลัก เมนูของทอด ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือก ด้วยความกรอบอร่อยของแป้งด้านนอก และเนื้อด้านในฉ่ำๆ ทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรเด็ด อร่อยถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สำหรับวันนี้ ในบ้าน จะพาไปเข้าครัวทำ “ทอดมันกุ้ง” สูตรจากคุณ Joy 365 Days Channel เมนูง่ายๆ ที่สามารถทานได้ทั้งครอบครัว ขั้นตอนจะเป็นอย่างไรนั้น ไปติดตามกันได้เลยค่ะ

ส่วนประกอบ

1. กุ้งสับ 400 กรัม

2. หมูสับ 100 กรัม

3. แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ

4. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

7. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

8. รากผักชีโขลก 2 ราก

แป้งสำหรับคลุกทอด

1. แป้งทอดกรอบ 2 ถ้วย

2.ไข่ไก่ 2 ฟอง

3. เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย

วิธีทำ

1. โขลกพริกไทย กระเทียม รากผักชี ให้ละเอียด

.

.

2. นำกุ้งปลอกเปลือก หมูสับ ใส่ในโถปั่น

3. ตามด้วย(พริกไทย+กระเทียม+รากผักชี) ที่โขลกไว้เรียบร้อยแล้ว

3. ปรุงรสด้วยน่ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม

.

.

4. ใส่ไข่ แยกเฉพาะไข่แดงนะคะ นำมาใส่โถปั่น

.

5. ปั่นให้ละเอียด ประมาณ 5 นาที ก็ใช้ได้แล้วค่ะ

6. นำที่ปั่นมาใส่ชามผสมค่ะ ตามด้วยแป้งข้าวโพด ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะคะ แล้วนวดๆ ให้เข้ากัน

6. พอเข้ากันเรียบร้อยแล้วนำมาชุบแป้งทอดกรอบ ชุบไข่ไก่ ชุบเกล็ดขนมปัง

.

.

7. นำไปทอดน้ำมัน ให้เป็นสีเหลืองกรอบ

.

8. นำกระดาษซับน้ำมันรองชามไว้ แล้วนำที่ทอดมาวางเพื่อให้ซับน้ำมันจนหมด

พร้อมเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย

คลิปสาธิตวิธีทำ

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5616742

Youtube Channel : Joy 365 Days Channel .