กลับมาพบกันอีกครั้งกับ กินในบ้าน วันนี้พวกเรามีเบเกอรี่น่าทาน จาก คุณ Little Pastry Chef มาให้เพื่อนๆ ลองทำที่บ้านกันค่ะ ใครที่เป็นแฟนตัวยงของเหล่าขนมหวานต้องห้ามพลาดกับเมนูนี้อย่างแน่นอน
ซึ่งเมนูนี้ก็คือ เค้กสตรอว์เบอร์รีหน้ากรอบ นั่นเองค่ะ ส่วนวิธีการทำก็บอกเลยว่าไม่ยาก โดยตัวเนื้อเค้กตัวนี้จะให้สัมผัสที่เเน่น รสชาติหวานพอดี ตัดกับรสเปรี้ยวของสตรอเบอรี่ รับรองว่าใครทานเป็นต้องติดใจ
.
ส่วนผสม (สำหรับเค้ก 8 ชิ้น)
1. เนยจืด 85 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
2. นํ้าตาล 190 กรัม
3. ไข่ไก่ เบอร์ 1 จำนวน 1 ฟอง
4. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
5. นมจืด 70 กรัม
6. เเป้งอเนกประสงค์ 185 กรัม
7. ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
8. สตรอเบอรี่สดสำหรับตกเเต่ง 8-10 ผล (หั่นให้เป็น 4 ส่วนต่อ 1 ผลสตรอเบอรี่)
9. นํ้าตาลสำหรับตกเเต่งหน้าขนม 10 กรัม
วิธีทำ
1. นำเนย เเละนํ้าตาลมาผสมให้เข้ากัน โดยตีให้เนยเป็นสีขาวเเละขึ้นฟู
2. ค่อยๆ เทไข่ลงไปผสมทีละนิด ผสมให้เข้ากัน เเล้วใส่วนิลาลงไป ตีให้เข้าดี
3. ค่อยๆ เทนมลงไปผสมในเเป้งทีละน้อย ตีให้เข้ากัน
4. ใส่เเป้ง เเละผงฟู ที่ร่อนเเล้วลงไปผสม ค่อยๆ คนให้เข้ากันอย่างเบามือ
5. นำเเป้งขนมเค้กมาตักใส่ถ้วยกระดาษที่เตรียมไว้
6. ตกเเต่งเค้กด้วยสตรอเบอรี่ที่เตรียมไว้ เเละโรยนํ้าตาลที่หน้าขนมเค้ก
7. นำขนมเค้กไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 10 นาที เเล้วปรับอุณหภูมิลงที่ 170 องศา อบต่อไปอีก 10 นาที เเล้วนำออกมาจากเตา เเละจัดเสิร์ฟได้
ชมคลิปวิธีทำ
ที่มา : Little Pastry Chef
Youtube Channel : Chick Cafe .
