อาหารมื้อเช้าเป็นมื้อสำคัญ ช่วยพลังงานสำหรับทำกิจกรรมต่างๆ ตลอดทั้งวัน ดังนั้นเราจึงควรเลือกทานอาหารเช้าที่มีประโยชน์ ดีต่อสุขภาพ เพื่อร่างกายทำงานได้อย่างเต็มที่
ใครกำลังมองหาเมนูมื้อเช้าอร่อยๆ และมีประโยชน์ เมนู “โจ๊ก” ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกง่ายๆ สะดวก สามารถดัดแปลงใส่วัตถุดิบได้หลากหลาย ซึ่งวันนี้ ในบ้าน ได้นำเมนูโจ๊กสุดครีเอท จากคุณ Tuckky&Luckky มาเป็นไอเดียให้เพื่อนๆ ได้ลองทำกัน รับรองว่าอร่อยและมีประโยชน์ จนลืมโจ๊กแบบธรรมดาๆ ที่เคยทานไปได้เลย พร้อมแล้วไปชมกันได้เลยค่ะ
แชร์ไอเดียเมนูโจ๊กๆ ที่ไม่ธรรมดา
(โดย คุณ Tuckky&Luckky)
อย่างที่เรารู้ๆกันว่าอาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงาน หรือไปเรียน บำรุงสมองมีผลช่วยในเรื่องความจำความคิด ควบคุมโรคอ้วน
ช่วงนี้แวะ 7-11 ตามล่าแสตมป์อยู่ อะไรได้แสตมป์ และตัวเองกินได้ก็ซื้อๆ มา ทำให้ได้โจ๊กสำเร็จรูปมาหลายถ้วยค่ะเลยเกิดไอเดียว่าทำโจ๊กหน้าแปลกๆ ดีกว่าเติมเสริมคุณค่าทางอาหารเข้าไป ให้ได้ประโยชน์มากขึ้น เหมาะกับการทำให้เด็กๆทานยามเช้าค่ะ หรือวัยทำงานอย่างเราเอง เผื่อจะเปิดร้านแข่งกับโจ๊กเปิดหม้อได้ 555
วันนี้คิดมาได้ 5 เมนู มาเริ่มกันเลยดีกว่าค่่ะ
1. โจ๊กหน้าไข่กระทะ เหมาะเจาะลงตัวเข้ากันดีกับโจ๊กมากๆเลยค่ะ ส่วนตัวชอบมากๆ เลย
.
วัตถุดิบ
1. โจ๊กรสหมู
2. หมูบด
3. กุนเชียง
4. หมูยอ
5. ไข่
6. ต้นหอม
วิธีทำ
1. ใช้น้ำมันสเปรย์ฉีดลงกระทะเล็กน้อย ทอดไข่ความสุกแล้วแต่ชอบเลยค่ะ
2. ใส่เนยเค็ม1ช้อน ผัดหมูบด กุนเชียง หมูยอ
3. ต้มน้ำเดือด ใส่โจ๊กคน 2-3 นาที ให้เนื้อโจ๊กข้นเข้ากัน
4. เสร็จแล้วตกแต่งหน้าเลยค่ะ ใส่ต้นหอมซอย โรยพริกไทยตามชอบเลย
2. โจ๊กหน้าชาชู (สไตล์ญี่ปุ่น)
.
วัตถุดิบ
1. โจ๊กรสหมู
2. ชาชู
3. ไข่ต้มยางมะตูม
4. ปลาโอแห้ง (ไข่ต้มแล้วแต่ชอบเลยนะคะว่าจะซื้อจะต้มเอง ส่วนตัวคือขี้เกียจต้มและชอบไข่ต้มยางมะตูมตัวนี้ค่ะ)
วิธีทำ
1. นำชาชูลงกริวในกระทะ พักไว้
2. ต้มน้ำเดือด ใส่โจ๊กคน 2-3 นาที ให้เนื้อโจ๊กข้นเข้ากัน
3. ใส่ไข่ต้มยางมะตูม โรยหน้าด้วยปลาโอแห้งและต้นหอมซอย เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
3. โจ๊กหน้าไก่ฉีกรสต้มยำ เพิ่มรสชาติความเปรี้ยวแซ่บให้แตกต่าง
.
วัตถุดิบ
1. โจ๊กรสไก่
2. อกไก่
3. ไข่ต้มยางมะตูม
4. ผงปรุงรสต้มยำ
5. ต้นหอม
6. พริกแห้งตกแต่ง
วิธีทำ
1. ต้มเนื้ออกไก่ ฉีกเป็นเส้นๆ พักไว้ (เนื้อไก่ใช้ส่วนที่ตัวเองชอบเลยค่ะ)
2. ต้มน้ำเดือด ใส่ผงปรุงรสต้มยำ ใส่โจ๊กคน 2-3 นาที ให้เนื้อโจ๊กข้นเข้ากัน
3. ใส่ไข่ต้มยางมะตูม ตกแต่งหน้าโรยต้นหอม พริกแห้ง พริกไทยตามความชอบได้เลยค่ะ
4. โจ๊กหน้าไก่ฉีกผักรวม
.
วัตถุดิบ
1. โจ๊กรสไก่
2. อกไก่
3. ไข่ต้มยางมะตูม
4. ผักรวมอบกึ่งสำเร็จรูป
5. ต้นหอม
วิธีทำ
1. ต้มเนื้ออกไก่ ฉีกเป็นเส้นๆ พักไว้
2. ต้มน้ำเดือด ใส่ผักอบ ประมาณ 4นาที ใส่โจ๊กลงไปคนๆ 2-3 นาทีให้เนื้อโจ๊กข้นเข้ากัน
3. ใส่ไข่ต้มยางมะตูม ตกแต่งหน้าโรยต้นหอม พริกไทยตามความชอบได้เลยค่ะ
5. โจ๊กหน้าเต้าหู้อบกรอบ ผักรวม
.
วัตถุดิบ
1. โจ๊กรสหมู
2. เต้าหู้ขาวแข็ง
3. ผักรวมมิตรแช่แข็ง
4. ไข่ต้ม
วิธีทำ
1. นำเต้าหู้มาล้างน้ำ หั่นเป็นลูกเต๋า ตอนแรกเอาไปกริวบนกระทะ ใช้แค่สเปรย์น้ำมัน
2. พอเต้าหู้เริ่มสุก นำมาอบต่อด้วยหม้ออบลมร้อน ไฟ 170 องศา เวลา 10 นาที ทำให้เต้าหู้กรอบสีสวย โดยไม่ต้องใช้น้ำมันไม่ต้องทอด เป็นวิธีเลี่ยงการใช้น้ำมันค่ะ
3. ต้มน้ำเดือด ใส่ผักแช่แข็ง ใส่โจ๊กลงไปคนๆ 2-3 นาทีให้เนื้อโจ๊กข้นเข้ากัน
4. ใส่ไข่ต้ม ตกแต่งหน้าโรยต้นหอม พริกไทยตามความชอบได้เลยค่ะ
ที่มา : Tuckky&Luckky .
