ชวนมาเข้าครัวกันกับเมนู “ปีกไก่ต้มโค้กเห็ดหอม” อร่อย นุ่มลิ้น ด้วยรสชาติที่ไม่เหมือนใคร

โคคาโคล่า เป็นเครื่องดื่มที่หลายๆ คนชื่นชอบเพราะรสชาติหวานอร่อย ดื่มแล้วสดชื่น เช่นเดียวกันกับ “ปีกไก่ต้มโค้ก” เมนูที่ทำมาจากเครื่องดื่มที่เราคุ้นเคย ซึ่งฟังแล้วอาจจะดูแปลกไปซะหน่อย แต่เมื่อได้ลิ้มลองแล้วเป็นต้องติดใจกันทุกคน

โดยสูตรที่ ในบ้าน จะนำมาแบ่งปันเพื่อนๆ ในวันนี้ เป็นสูตรของคุณ TIANA MATSON จากเว็บไซต์  Yum of China ที่ได้นำสูตรต้นตำหรับจากจีน มาให้เพื่อนๆ ได้ลองทำกันดู ใครอยากลองเมนูแหวกๆ อย่ารอช้าค่ะ ตามมาดูกันเลย

ส่วนผสม

1. ปีกไก่ 12 ปีก

2. โคคาโคล่า 1 กระป๋อง

3. เห็ดหอม 6 ดอก

4. ขิงหั่นสไลด์หนา 4 ชิ้น

5. พริกไทยดำ 6 เม็ด

6. พริกแห้ง 2 เม็ด

7. เกลือ 1 ช้อนชา

8. พริกไทยดำบด

9. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ

10. ซอสพริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ / ใช้ซอสถั่วเหลือหรือน้ำมันหอยแทนได้

วิธีทำ

1. ใส่ปีกไก่ลงในถุง แล้วปรุงรสด้วยเกลือ เหล้าจีน ซอสพริกไทยดำ โรยหน้าด้วยพริกไทยบดเล็กน้อย แล้วปิดปากถุง คลุกให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

2. เมื่อปิดปากถุงเรียบร้อยแล้ว ใช้มือค่อยๆ นวดเครื่องปรุงรสให้เข้ากับเนื้อไก่ หมักทิ้งไว้เป็นเวลา 30 นาที

3. ล้างเห็ดหอมให้สะอาด เช็ดให้แห้ง หั่นแฉกตรงกลางให้สวยงาม

4. ตั้งกระทะให้ร้อนใช้ไฟกลาง เติมน้ำมันเล็กน้อย เติมพริกแห้งซอยลงไปพร้อมเม็ดพริกไทยดำ เมื่อพริกไทยเริ่มเปลี่ยนสี ให้ใส่ปีกไก่ที่หมักไว้ลงในกระทะ คอยกลับด้านให้ไก่สุกทั่วกัน

.

.

5. เมื่อไก่มีสีเข้มขึ้นแล้ว เติมเห็ดหอม ขิง ลงไปตามด้วยโคคาโคล่า เทให้ท่วมปีกไก่

.

.

6. ใช้ไฟอ่อนต้มไก่ไปเรื่อย จนน้ำเริ่มงวด และไก่มีสีเข้มสวย

7. เมื่อไก่ได้ที่แล้ว ยกลงจัดจานให้สวยงามพร้อมเสริฟ

.

.

.

ถือเป็นเมนูที่น่าลองไม่น้อยเลยค่ะ ได้โคคาโคล่ามาเป็นตัวช่วยให้ไก่นุ่มและเข้มข้น พร้อมเห็ดหอมที่ใส่ลงไปในเมนูนี้ ถือว่าเป็นการผสมผสานวัตถุดิบที่ลงตัวทีเดียวค่ะ

ที่มา : yumofchina

Facebook : yumofchina