ท่ามกลางแสงแดดที่แผดเผา และอุณหภูมิที่ร้อนระอุ การออกไปทำกิจกรรมนอกบ้านคงไม่ใช่เรื่องที่น่าสนใจแน่ และสิ่งที่น่าจะเหมาะที่สุดในช่วงเวลานี้ คือ การหาขนมหวาน หวานๆ เย็นๆ มาทานแก้ร้อน ซึ่งก็มีทั้งไอศกรีม วุ้น และอีกหลายๆ อย่างที่เราสามารถทำทานเองได้ที่บ้าน
และวันนี้ ในบ้าน ก็จะมาชวนเพื่อนๆ ทำเมนู “วุ้นกะทิลูกตาล” ขนมหวานที่หอม มัน เต็มรสกะทิ และเราก็สามารถทำทานเองได้ง่ายๆ และรับรองได้ว่าการทานตอนวุ้นเย็นๆ จะต้องอร่อยชื่นใจได้แน่ โดยเมนูในวันนี้ เป็นสูตร และการสาธิตโดยคุณ ann_andy79 ไปชมกันได้เลยครับ
ส่วนผสม
1. ลูกตาลอ่อน 300 กรัม หั่นเป็นสี่เลี่ยมลูกเต๋า
2. น้ำเปล่า 200 มล.
3. กะทิกล่อง 200 มล.
4. ผงวุ้น 1 ชต.
5. น้ำตาลทราย 100 กรัม ปรับเพิ่มได้
วิธีทำ
1. เริ่มแรกปอกลูกตาลหั่นเป็นชิ้นตามชอบ แอนใช้วิธีนำลูกตาลเข้าช่องฟรีซเวลาจะใช้ก็นำมาแช่น้ำทำให้ปอกเปลือกง่ายขึ้น
2. หลังจากนั้นก็’แช่ผงวุ้นในน้ำเปล่า 15 นาที
3. พอแช่ผงวุ้นครบตามเวลา นำขึ้นตั้งไฟใช้ไฟอ่อนถึงปานกลางคนตลอดเวลาจนผงวุ้นละลาย จากนั้นใส่กะทิลงไปคนจนเริ่มเดือด
4. นำลูกตาลที่หั่นไว้ใส่ลงไปคนจนเดือดอีกครั้งเติมน้ำตาลทรายคนจนเดือดอีกรอบปิดไฟตักใส่พิมแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาหรือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
.
เพียงเท่านี้ก็ได้วุ้นกะทิลูกตาลไว้ทานแล้ว
ที่มา : ann_andy79
https://www.youtube.com/watch?v=fjC-0npTmKA .
