แจกสูตร “วุ้นกะทิลูกตาล” แช่เย็นๆ ไว้ทานอร่อยชื่นใจ

ในช่วงที่อากาศร้อนระอุ คงไม่มีอะไรที่จะดีไปกว่าการได้ทานของหวานแสนอร่อย และเย็นชื่นใจ และเมืองไทยของเราก็มีวัตถุดิบเพรียบพร้อม สำหรับการทำขนมแสนอร่อย เพื่อนำมาทานคลายร้อน และวัตถุดิบที่ว่านั้นก็คือ “กะทิ” ที่ทั้งสามารถนำมาทำอาหารคาวได้แล้ว ยังนำมาทำของหวานได้ด้วย

และวันนี้ ในบ้าน ก็มีสูตร “วุ้นกะทิลูกตาล” โดยเป็นสูตร และการสาธิตโดยคุณ Maekwansri เพื่อเป็นแนวทางให้เพื่อนๆ ได้ลองนำไปประยุกต์สูตร หรือลองทำตามที่บ้าน เอาไว้ทานคลายร้อนกันดูนะครับ ไปชมส่วนผสม และวิธีทำกันได้เลย

ส่วนผสม

1. ลูกตาล หั่นเต๋า 250 กรัม

2. กะทิ 250 ml

3. น้ำเปล่า 250ml

4. ผงวุ้น 1 ชต.

5. น้ำตาล 150 กรัม (เพิ่มหรือลดตามชอบ)

6. เกลือปลายช้อนชา

วิธีทำ

1. แช่ผงวุ้นในน้ำเปล่า ประมาณ15-20 นาที นำไปต้มให้ผงวุ้นละลาย ใส่กะทิลงไปคนให้เข้ากัน

2. เมื่อกะทิเริ่มเดือด(อย่าให้เดือดพล่าน)ใส่ลูกตาลและน้ำตาล,เกลือ ลงไป คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง

4. เทใส่พิมพ์หรือถาด รอจนวุ้นเซ็ตตัวแกะออกจากพิมพ์เสริฟได้เลย หรือจะเอาเข้าตู้เย็นกินเย็นๆ ก็ได้

ที่มา : Maekwansri .