มาดูวิธีทำ “พิซซ่าชีสสูตรเจ” ชีสเยิ้มๆ อร่อยไม่เบา แถมทำง่ายด้วย

เทศกาลกินเจใกล้จะหมดลงแล้ว สำหรับคราวนี้ ในบ้าน ก็ขอส่งท้ายเทศกาลด้วยเมนูเจๆ สักหน่อย โดยจะเป็น พิซซ่าชีสสูตรเจ ราดหน้าด้วยชีสเจแบบเยิ้มๆ หน้าตาน่าทานทีเดียว

สำหรับสูตรนี้ได้มาจากคุณ สวยสยองสองพันปี สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เอาเป็นว่าตอนนี้อย่ารอช้า ลองไปดูขั้นตอนในการทำกันเลยดีกว่า

ทำง่ายๆ รสชาติใช้ได้เลยค่ะ อาจจะไม่เหมือนชีสแท้ๆ แต่ก็อร่อยไม่เบา

มาเริ่มกันเลยดีกว่า เริ่มจากตัวแป้งเลยค่ะ

ส่วนผสมดังนี้

แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง

instant yeast 2 1/4 ช้อนชา

น้ำเปล่า 2/3 ถ้วยตวง

น้ำตาล 1 ช้อนชา

เกลือ 1/2 ช้อนชา

น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

เทของแห้งรวมกันก่อน แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นก็เทน้ำลงไปแล้วค่อยๆ นวดเลยค่ะ

สัก 10 นาทีก็คงจะเข้ากันแล้ว จากนั้นก็พักแป้งไว้สักชั่วโมงนึง

(ช่วงนวดแป้งนี่ไม่มีภาพนะคะ มือเลอะ 555)

ได้เวลาแล้ว ก็นวดแป้งเลยค่ะ คลึงให้เป็นแผ่นกลมๆ

แล้วก็เอาส้อมจิ้มให้ทั่วแผ่นเลย

สูตรนี้จะได้แป้งหนานุ่ม แป้งจะกว้างประมาณ 11-12 นิ้วค่ะ

ทาซอสพิซซ่า แล้วแต่งหน้าเลย

อยากกินอะไรก็ใส่ไปเลยค่ะ

ของเรามี สัปปะรด พริกหวาน เห็ด มะเขือเทศ แล้วหอมหัวใหญ่ (หอมหัวใหญ่ไม่เจนะคะ แต่อันนี้เราอยากกิน หากใครกินเจไม่ต้องใส่นะคะ)

จากนั้นมาทำชีสกันเถอะ

ส่วนผสมชีสเจ (ยืดได้ด้วยนะ)

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 35 กรัม หรือประมาณ 1/4 ถ้วยตวง (แช่น้ำค้างคืนไว้ ไม่ก็แช่ไว้อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง ให้มันนิ่มนะคะ หรือถ้าไม่แช่ ก็เอาไปต้มให้มันนิ่ม)

น้ำร้อน 1 ถ้วยตวง

แป้งมัน 2 1/4 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้ แล้วแต่ค่ะ)

เกลือ 3/4 ช้อนชา

น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วเอาไปปั่นเลยค่ะ ปั่นให้ละเอียดเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน