แจกสูตรเด็ด “กระเพาะปลาเห็ดหอม” สูตรเข้มข้น อร่อยเหมือนร้านทำ

กระเพาะปลา หรือก็คือ ถุงลม ของปลาทะเล เป็นอาหารบำรุงสุขภาพของชาวจีน มีสรรพคุณช่วยให้เจริญอาหาร และช่วยบำรุงกำลัง นิยมทานกันอย่างแพร่หลายในประเทศไทย ปรุงรสชาติหลากหลายแล้วแต่สไตล์การปรุงของแต่ละคน

คราวนี้เอง ในบ้าน ก็มีสูตร กระเพาะปลาเห็ดหอม มาฝากชาวเว็บกันครับ อร่อยแบบทำเองได้ ไม่ต้องไปง้อร้าน ใครที่ชอบทานกระเพาะปลา ตามมาดูกันได้เลยครับ

ส่วนผสม

1. กระเพาะปลา ประมาณ 1-2 ขีด (ชอบกินเยอะก็ใส่เยอะ แต่อย่าเยอะมากเกินไป)
2. ไก่ต้มฉีกเป็นฟอยๆ
3. เนื้อปูทะเลเกาะเปลือกแล้ว 2 ขีด
4. หน่อไม้ ประมาณ 3 ขีด (เอาที่ขายตามตลาดสดก็ได้ครับ)
5. เห็ดหอมล้างและแช่น้ำ 5-7 ดอก (ผมชอบกินเยอะก็ใส่เยอะหน่อย)
6. เลือดไก่หั่นเป็นชิ้นๆ ปริมาณแล้วแต่ชอบ
7. ไข่นกกระทาต้มประมาณ 3-4 ลูก
8. น้ำซุป 10 ถ้วยตวง
9. แป้งข้าวโพด 1 ถ้วยตวง
10. พริกไทย 1-2 ช้อนชา
11. ซอสแมกกี้ 1/4 ถ้วย
12. ซีอิํวขาว ครึ่งถ้วย
13. ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำน้ำซูปขึ้นตั้งไฟให้เดือด ใส่กระเพาะปลาต้มให้นุ่ม
2. หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมดังต่อไปนี้: หน่อไม้, เห็ดหอม, เลือดไก่, ไข่ต้ม, ไก่ฉีก และเนื้อปูลงในหม้อ
3. เมื่อดูว่าส่วนผสมสุกได้ที่แล้วให้ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ แมกกี้
4. นำแป้งละลายน้ำ แล้วเทใส่ในหม้อ ดูให้พอข้น (เอาให้ข้นพอประมาณนะครับ) แล้วยกขึ้น
5. ตอนรับประทานให้โรยด้วยพริกไทย ผักชี หากต้องการรสชาติเผ็ดให้ใส่พริกป่น หรือพริกน้ำส้มก็แซ่บนักแล

ที่มา : Thapakorn Tantirattanapong